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Ilse Castrejón

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Molletes con Chilaquiles Verdes

20 min
5 min
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Este platillo siempre es la elección más popular para el desayuno o la cena, unos deliciosos tecolotes con base de bolillo tostado con mantequilla, untados con frijoles refritos, con chilaquiles verdes, pollo y queso oaxaca gratinado con un toque de cebolla. Increíbles.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de bolillo cortados por la mitad
  • 1/4 de taza de mantequilla
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 1 taza de Chilaquiles verdes o rojos
  • 1/2 taza de pollo cocido y deshebrado
  • 1/4 de taza de queso oaxaca deshebrado
  • 1/4 de taza de cebolla morada fileteada

    Preparación

    Precalienta el horno a 200° C.
    Sobre un comal tuesta los bolillos con un poco de mantequilla. Retira del comal y unta con frijoles refritos calientitos.
    Coloca los chilaquiles en los molletes, el pollo, el queso oaxaca y la cebolla morada. Hornea para que el queso se gratine, retira del horno y reserva.
    Sirve los molletes en un plato, disfruta.

    TIPS

    Puedes servir más salsa de los chilaquiles arriba de los molletes para que este más rico.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    421
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    17.0
    g
    5.7%
    Proteínas
    20.5
    g
    41%
    Lípidos
    26.5
    g
    41%
    Fibra dietética
    3.2
    g
    6.4%
    Azúcares
    3.0
    g
    3.3%
    Colesterol
    83.8
    mg
    28%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (2)
    Daniel León Zea
    12/10/2019 11:32:15
    O sea, sí sé cómo hornear los bolillos. Pero, ¿la salsa?
    Staff
    27/03/2017 14:17:30
    Deliciosos!

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