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Molletes con Chilaquiles Verdes

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Este platillo siempre es la elección más popular para el desayuno o la cena, unos deliciosos tecolotes con base de bolillo tostado con mantequilla, untados con frijoles refritos, con chilaquiles verdes, pollo y queso oaxaca gratinado con un toque de cebolla. Increíbles.
Conoce más sobre Ilse Castrejón

Ingredientes

4 porciones
  • 4 bolillos, cortados por la mitad
  • 1/4 tazas de mantequilla
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 1 taza de chilaquiles, verdes o rojos
  • 1/2 tazas de pollo, cocido y deshebrado
  • 1/4 tazas de queso oaxaca, deshebrado
  • 1/4 tazas de cebolla morada, fileteada

Preparación

Precalienta el horno a 200° C.
Sobre un comal tuesta los bolillos con un poco de mantequilla. Retira del comal y unta con frijoles refritos calientitos.
Coloca los chilaquiles en los molletes, el pollo, el queso oaxaca y la cebolla morada. Hornea para que el queso se gratine, retira del horno y reserva.
Sirve los molletes en un plato, disfruta.

TIPS

Puedes servir más salsa de los chilaquiles arriba de los molletes para que este más rico.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
215.8
kcal
10.79%
Carbohidrato, por diferencia
17.5
g
5.83%
Proteína
9.8
g
19.6%
Lípido total (grasa)
12.2
g
18.77%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (2)
Daniel León Zea
12/10/2019 11:32:15
O sea, sí sé cómo hornear los bolillos. Pero, ¿la salsa?
Staff
27/03/2017 14:17:30
Deliciosos!

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