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Valery Terán

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Receta

Molletes con Salsa Pico de Gallo

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Receta de molletes especiales con un toque picosito en los frijoles y la salsa pico de gallo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 panes
  • 4 rebanadas de queso manchego
  • 1 lata de frijol refrito, chica
  • 3/4 cebollas blancas, picada finamente
  • 1 jitomate bola, picado en cubos pequeños
  • 3 chiles serranos, picado finamente
  • al gusto de chile chipotle, en lata, molido

Preparación

En una sartén caliente agrega 1/4 de cebolla picada finamente y sofríe a temperatura muy baja hasta que esté transparente. Agrega el chile chipotle que quieras y finalmente vierte el contenido de la lata de frijoles. Revuelve muy bien hasta que se hayan impregnado del sabor de la cebolla y el chile. Reserva.
Corta con ayuda de un cuchillo de sierra los panes, unta frijoles en cada rebanada al gusto, pon una rebanada de queso manchego encima y mete a un horno eléctrico o de gas a temperatura media hasta que el queso se haya derretido.
Mientras están en el horno los molletes prepara la salsa. Revuelve el jitomate, la cebolla que te sobró y el chile serrano en un recipiente.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato dos piezas de pan y al centro en un recipiente la salsa pico de gallo.

TIPS

Lo bueno de esta receta es que puedes agregarle tocino o jamón de pavo al gusto.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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