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Valery Terán

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Receta

Molletes con Salsa Pico de Gallo

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Receta de molletes especiales con un toque picosito en los frijoles y la salsa pico de gallo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 panes
  • 4 rebanadas de queso manchego
  • 1 lata de frijol refrito, chica
  • 3/4 cebollas blancas, picada finamente
  • 1 jitomate bola, picado en cubos pequeños
  • 3 chiles serranos, picado finamente
  • al gusto de chile chipotle, en lata, molido

Preparación

En una sartén caliente agrega 1/4 de cebolla picada finamente y sofríe a temperatura muy baja hasta que esté transparente. Agrega el chile chipotle que quieras y finalmente vierte el contenido de la lata de frijoles. Revuelve muy bien hasta que se hayan impregnado del sabor de la cebolla y el chile. Reserva.
Corta con ayuda de un cuchillo de sierra los panes, unta frijoles en cada rebanada al gusto, pon una rebanada de queso manchego encima y mete a un horno eléctrico o de gas a temperatura media hasta que el queso se haya derretido.
Mientras están en el horno los molletes prepara la salsa. Revuelve el jitomate, la cebolla que te sobró y el chile serrano en un recipiente.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato dos piezas de pan y al centro en un recipiente la salsa pico de gallo.

TIPS

Lo bueno de esta receta es que puedes agregarle tocino o jamón de pavo al gusto.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
80.1
kcal
4%
Carbohidrato, por diferencia
10.5
g
3.5%
Proteína
4.2
g
8.4%
Lípido total (grasa)
2.7
g
4.15%
100
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Proporcionado por USDA
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