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Lorenza Avila

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Receta de Niño Envuelto de Huevo
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Lauss Hernández


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Receta de Niño Envuelto de Huevo
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Niño Envuelto de Huevo

60 minutos
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Prepara este delicioso niño envuelto de huevo, es una receta ideal para los niños o para prepararla de brunch. Rellena esta receta con tu ingrediente favorito.
Lorenza Avila

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Niño Envuelto de Huevo
Prepara este delicioso niño envuelto de huevo, es una receta ideal para los niños o para prepararla de brunch. Rellena esta receta con tu ingrediente favorito.

Ingredientes

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  • 7 piezas de huevo separadas las yemas de las claras
  • 1/3 de taza de mantequilla
  • 6 cucharadas de harina
  • 1 1/4 tazas de leche tibia
  • 1/2 taza de queso manchego rallado
  • 1/4 de cucharadita de cremor tártaro
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Niño Envuelto de Huevo

Preparación

Precaliente el horno a 180 grados (350 F).
Engrase una charola para hornear con mantequilla. Cubra la charola con papel de aluminio y engrase también (muy muy importante!). Espolvoree la charola con pan molido.
Ponga la mantequilla en una cacerola y deje que se derrita. Una vez derretida, agregue el harina y revuelva durante 2 minutos para que se cocine. Luego agregue la leche tibia en 3 partes, revolviendo sin parar con un batidor de globo. Deje que hierva y baje el fuego hasta que espese un poco. Retire del fuego y deje enfriar.
Agregue el queso rallado y las yemas a la salsa blanca (ya fría) y revuelva.
Bata las claras junto con el cremor tártaro y la sal a punto de turrón.
Mezcle las claras esponjadas con la salsa blanca con movimientos envolventes. Ponga sobre la charola y esparza con una espátula hasta cubrir toda la superficie de la charola.
Hornee 15 minutos, saque del horno (no se debe de dorar), deje enfríar un poco y enrolle con el papel de aluminio. Meta al refrigerador.
Una vez que se tiene listo el relleno (salsa de tomate con champinones, rajas, jamón y queso, o lo que se te ocurra) se calienta el relleno y se rellena el rollo. Se mete al horno unos minutos.
Se sirve caliente en rebanadas.
Lorenza Avila

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TIPS

"Prepara este delicioso niño envuelto de huevo, es una receta ideal para los niños o para prepararla de brunch. Rellena esta receta con tu ingrediente favorito."

PRESENTACIÓN

"Se puede espolvorear con queso encima, o con pan molido o con salsa de tomate."

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Calificaciones (1)
Lauss Hernández
2013-02-11T20:05:09.00-06
Que rico No me acordaba de esta receta
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Niño Envuelto de Huevo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
165
kcal
8.3%
165 kcal
Carbohidratos
8.8
g
2.9%
8.8 g
Proteínas
4.6
g
9.1%
4.6 g
Lípidos
12.4
g
19%
12.4 g
Fibra dietética
1.2
g
2.4%
1.2 g
Azúcares
0.8
g
0.9%
0.8 g
Colesterol
33.5
mg
11%
33.5 mg
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