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Lorenza Avila

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Receta de Niño Envuelto de Huevo
Lauss

Lauss Hernández

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Receta de Niño Envuelto de Huevo
Receta
1

Niño Envuelto de Huevo

60 minutos
Alta
8 porciones
1
Prepara este delicioso niño envuelto de huevo, es una receta ideal para los niños o para prepararla de brunch. Rellena esta receta con tu ingrediente favorito.
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Ingredientes

  • 7 piezas de huevo separadas las yemas de las claras
  • 1/3 de taza de mantequilla
  • 6 cucharadas de harina
  • 1 1/4 tazas de leche tibia
  • 1/2 taza de queso manchego rallado
  • 1/4 de cucharadita de cremor tártaro

    Preparación

    Precaliente el horno a 180 grados (350 F).
    Engrase una charola para hornear con mantequilla. Cubra la charola con papel de aluminio y engrase también (muy muy importante!). Espolvoree la charola con pan molido.
    Ponga la mantequilla en una cacerola y deje que se derrita. Una vez derretida, agregue el harina y revuelva durante 2 minutos para que se cocine. Luego agregue la leche tibia en 3 partes, revolviendo sin parar con un batidor de globo. Deje que hierva y baje el fuego hasta que espese un poco. Retire del fuego y deje enfriar.
    Agregue el queso rallado y las yemas a la salsa blanca (ya fría) y revuelva.
    Bata las claras junto con el cremor tártaro y la sal a punto de turrón.
    Mezcle las claras esponjadas con la salsa blanca con movimientos envolventes. Ponga sobre la charola y esparza con una espátula hasta cubrir toda la superficie de la charola.
    Hornee 15 minutos, saque del horno (no se debe de dorar), deje enfríar un poco y enrolle con el papel de aluminio. Meta al refrigerador.
    Una vez que se tiene listo el relleno (salsa de tomate con champinones, rajas, jamón y queso, o lo que se te ocurra) se calienta el relleno y se rellena el rollo. Se mete al horno unos minutos.
    Se sirve caliente en rebanadas.

    PRESENTACIÓN

    Se puede espolvorear con queso encima, o con pan molido o con salsa de tomate.

    TIPS

    Puedes prepararlo con un día de anticipación antes de rellenarlo y guardarlo en el refrigerador.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    165
    kcal
    8.3%
    Carbohidratos
    8.8
    g
    2.9%
    Proteínas
    4.6
    g
    9.1%
    Lípidos
    12.4
    g
    19%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.4%
    Azúcares
    0.8
    g
    0.9%
    Colesterol
    33.5
    mg
    11%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    Lauss Hernández
    2013-02-11T20:05:09.00-06
    Que rico No me acordaba de esta receta
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