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Lorenza Ávila

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Receta de Omelet de Pico de Gallo
Receta

Omelet de Pico de Gallo

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Este omelet es muy rico y muy fresco gracias a su relleno de pico de gallo. La receta es la receta tradicional del omelet con la rica salsa de jitomate.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 jitomate, pelado y cortado en cubos
  • 1 cebolla, en cubos
  • 1 chile serrano, picado
  • 4 cucharadas de crema fresca
  • 8 huevos
  • 1/2 tazas de agua
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ramitas de cilantro fresco

Preparación

En un recipiente mediano mezcle el jitomate, la cebolla, el cilantro, el chile y la crema (pico de gallo).
En un sartén mediano (de preferencia con teflón) caliente a fuego medio 1/4 cucharada de mantequilla.
Ponga 1/2 taza de la mezcla de huevo en el sartén y cocine separando las orillas con una espátula cuidadosamente. Cocine por 1 minuto.
Ponga 1/4 de la mezcla de pico de gallo en la mitad del omelete y doble la otra mitad sobre el relleno. Cocine por 1 minuto más.
Retire del sartén, ponga en un plato caliente y repita con los 3 omeletes restantes.

PRESENTACIÓN

Decore el omelet con cebollin picado y acompañe con una rebanada de pan tostado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Fio Soto
07/06/2019 15:19:43
Yo soy de Costa Rica que es crema fresca?
Rosendo Garcia
10/10/2018 21:43:47
Me parece muy buena platillt..y está fácil
Marlen Martinez
25/12/2017 21:32:35
Se ve muy facil boy a hacerla
Anónimo
18/09/2015 17:29:24
hace mucho que comentaste, pero espero aun te sirva mi respuestael agua se le pone a la mezcla de los huevos, es para que esponjen, o también puedes usar leche y queda delicioso
Anónimo
25/01/2015 14:31:30
Pregunta: Para que sirve la 1/2 taza de agua?,En el modo de preparación no viene en que se emplea 
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