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Receta de Omelette Poblano
Receta

Omelette Poblano

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Comienza el día lleno de energía con este delicioso omelette, relleno de queso panela y bañado en una salsa cremosita de chile poblano. Esta receta fácil es nutritiva y deliciosa, ideal si te encuentras en dieta cetogénica.

Esta receta keto tiene un total de 195 kcal.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de chile poblano, asado y cortado en rajas, para la salsa
  • 1/4 cebollas, para la salsa
  • 1 diente de ajo, para la salsa
  • 1/2 tazas de jocoque, para la salsa
  • 1 taza de leche descremada, light, para la salsa
  • al gusto de sal, para la salsa
  • al gusto de pimienta, para la salsa
  • 1 cucharada de aceite de oliva, para la salsa
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de leche descremada, light
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • suficiente de aceite en aerosol
  • suficiente de queso panela, en cubos, para rellenar
  • suficiente de cebolla morada, en rodajas, para acompañar

Preparación

Licúa las rajas de chile poblano con la cebolla, el ajo, el jocoque, la leche descremada, sazona con sal y pimienta.
Calienta una ollita a fuego medio calienta el aceite y vierte la salsa, cocina por 10 minutos, o bien hasta que tenga una consistencia espesita.
Para el omelette, en un bowl bate los huevos con la leche, la cebolla en polvo, sazona con sal y pimienta. Reserva.
En un sartén de teflón, agrega un poco de aceite de oliva en aerosol y vierte la preparación anterior, cocina 5 minutos a fuego bajo por cada lado. Retira del fuego y reserva.
Rellena el omelette con queso panela, sirve en un plato extendido, baña con la salsa de poblano, decora con cebolla morada y disfruta.

PRESENTACIÓN

En un plato extendido, acompañado de té verde.

TIPS

Si quieres un mayor incremento de proteína en tu dieta, puedes sustituir el huevo por únicamente claras.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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