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Receta de Omelette Poblano
Receta

Omelette Poblano

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Comienza el día lleno de energía con este delicioso omelette, relleno de queso panela y bañado en una salsa cremosita de chile poblano. Esta receta fácil es nutritiva y deliciosa, ideal si te encuentras en dieta cetogénica.

Esta receta keto tiene un total de 195 kcal.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de chile poblano, asado y cortado en rajas, para la salsa
  • 1/4 cebollas, para la salsa
  • 1 diente de ajo, para la salsa
  • 1/2 tazas de jocoque, para la salsa
  • 1 taza de leche descremada, light, para la salsa
  • al gusto de sal, para la salsa
  • al gusto de pimienta, para la salsa
  • 1 cucharada de aceite de oliva, para la salsa
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de leche descremada, light
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • suficiente de aceite en aerosol
  • suficiente de queso panela, en cubos, para rellenar
  • suficiente de cebolla morada, en rodajas, para acompañar

Preparación

Licúa las rajas de chile poblano con la cebolla, el ajo, el jocoque, la leche descremada, sazona con sal y pimienta.
Calienta una ollita a fuego medio calienta el aceite y vierte la salsa, cocina por 10 minutos, o bien hasta que tenga una consistencia espesita.
Para el omelette, en un bowl bate los huevos con la leche, la cebolla en polvo, sazona con sal y pimienta. Reserva.
En un sartén de teflón, agrega un poco de aceite de oliva en aerosol y vierte la preparación anterior, cocina 5 minutos a fuego bajo por cada lado. Retira del fuego y reserva.
Rellena el omelette con queso panela, sirve en un plato extendido, baña con la salsa de poblano, decora con cebolla morada y disfruta.

PRESENTACIÓN

En un plato extendido, acompañado de té verde.

TIPS

Si quieres un mayor incremento de proteína en tu dieta, puedes sustituir el huevo por únicamente claras.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
91.1
kcal
4.56%
Carbohidrato, por diferencia
6.2
g
2.07%
Proteína
2.8
g
5.6%
Lípido total (grasa)
6.5
g
10%
100
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Proporcionado por USDA
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