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Omelette Vegetariano con Claras de Huevo

20 min
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Este omelette vegetariano con claras de huevo relleno de espinaca y aguacate frescos, acompañado con champiñones y queso de cabra va a ser el platillo perfecto para un desayuno saludable y súper completo.
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Omelette Vegetariano con Claras de Huevo
Este omelette vegetariano con claras de huevo relleno de espinaca y aguacate frescos, acompañado con champiñones y queso de cabra va a ser el platillo perfecto para un desayuno saludable y súper completo.

Ingredientes

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  • 10 piezas de clara de huevo batidas
  • suficiente de Aceite de Oliva Great Value® Extra Virgen en Aerosol
  • 4 piezas de chile ancho sin semillas y desvenado
  • 1 taza de crema para batir
  • 2 cucharadas de piloncillo
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de Sal Great Value®
  • 1 taza de espinaca baby
  • 1 taza de Champiñones Rebanados en Salmuera Great Value® drenados
  • 1/4 de taza de Queso de Cabra Extra Especial® fresco de tomates sicilianos
  • 1 pieza de aguacate cortado en cubos medianos
  • 1/4 de taza de perejil finamente picado, para decorar
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Omelette Vegetariano con Claras de Huevo

Preparación

Calienta a fuego medio una sartén chico el aceite en aerosol, agrega las claras de huevo y cocina formando un omelette. Retira y reserva.
En una ollita pequeña agrega el chile ancho con la crema para batir y el piloncillo, sazona a tu gusto. Cocina hasta que se ablande el chile. Licúa la preparación hasta obtener una salsa homogénea. Reserva.
Sirve la salsa en forma de espejo en un plato agrega el omelette relleno de espinaca, champiñones, queso de cabra desmoronado y aguacate. Espolvorea con perejil. Disfruta.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Omelette Vegetariano con Claras de Huevo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
331
kcal
17%
331 kcal
Carbohidratos
20.0
g
6.7%
20.0 g
Proteinas
7.2
g
14%
7.2 g
Lípidos
26.7
g
41%
26.7 g
Fibra dietética
4.9
g
9.9%
4.9 g
Azúcares
9.7
g
11%
9.7 g
Colesterol
92.8
mg
31%
92.8 mg
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