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Receta de Omelette Vegetariano con Claras de Huevo
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Receta de Omelette Vegetariano con Claras de Huevo
Receta

Omelette Vegetariano con Claras de Huevo

20 min
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Este omelette vegetariano con claras de huevo relleno de espinaca y aguacate frescos, acompañado con champiñones y queso de cabra va a ser el platillo perfecto para un desayuno saludable y súper completo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 10 piezas de clara de huevo batidas
  • suficiente de Aceite de Oliva Great Value® Extra Virgen en Aerosol
  • 4 piezas de chile ancho sin semillas y desvenado
  • 1 taza de crema para batir
  • 2 cucharadas de piloncillo
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de Sal Great Value®
  • 1 taza de espinaca baby
  • 1 taza de Champiñones Rebanados en Salmuera Great Value® drenados
  • 1/4 de taza de Queso de Cabra Extra Especial® fresco de tomates sicilianos
  • 1 pieza de aguacate cortado en cubos medianos
  • 1/4 de taza de perejil finamente picado, para decorar

    Preparación

    Calienta a fuego medio una sartén chico el aceite en aerosol, agrega las claras de huevo y cocina formando un omelette. Retira y reserva.
    En una ollita pequeña agrega el chile ancho con la crema para batir y el piloncillo, sazona a tu gusto. Cocina hasta que se ablande el chile. Licúa la preparación hasta obtener una salsa homogénea. Reserva.
    Sirve la salsa en forma de espejo en un plato agrega el omelette relleno de espinaca, champiñones, queso de cabra desmoronado y aguacate. Espolvorea con perejil. Disfruta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    331
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    20.0
    g
    6.7%
    Proteínas
    7.2
    g
    14%
    Lípidos
    26.7
    g
    41%
    Fibra dietética
    4.9
    g
    9.9%
    Azúcares
    9.7
    g
    11%
    Colesterol
    92.8
    mg
    31%
    Esha
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