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Daniela De Tagle
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Receta de Pan Frances Relleno de Platano
Receta

Pan Frances Relleno de Platano

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Este pan frances está relleno de una mezcla de plátano con queso ricota y acompañado de crema batida y miel maple.
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Ingredientes

2 porciones
  • rebanadas de pan integral, gruesas
  • 1 huevo
  • 1/4 tazas de leche de vaca
  • canela, o pimiento amarillo
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 4 plátanos, maduros
  • 1/4 tazas de queso ricotta
  • 1/4 tazas de crema batida
  • mieles de maple
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cucharadas de vainilla líquida

Preparación

En un recipiente hondo bata el huevo con la leche.
En otro recipiente hondo mezcle la canéla y el azúcar.
Prepare un sartén grande y derrita la mantequilla a fuego bajo.
Sumerga cada pedazo de pan en el huevo y luego empanize en la canéla con azúcar, pase inmediatamente a cocinarse al sartén con mantequilla. Cocine cada rebanada hasta que esté ligeramente dorada de cada lado.
Coloque el pan frances en un plato con una toalla de papel mientras cocina su relleno.
En un procesador de comida mezcle el plátano con el queso ricotta. Luego agregue 4 cucharadas de la mezcla de canéla y azúcar (puede agregar más al gusto) y la vainilla y mezcle bien.
Tome las rebanadas de pan y coloque sobre 2 de ellas el relleno de plátano. Coloque sobre ellas las otras 2 rebanadas de pan formando un sandwich.
Regrese el pan al sartén a fuego medio y cocine solo para calentar ligeramente el relleno.

PRESENTACIÓN

Sirva el pan francés en un plato acompañado de la crema batida y la miel maple. Puede decorar el plato espolvoreando con canela.

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