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Lorenza Ávila

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Receta de Panque de Platano y Miel
Receta

Panque de Platano y Miel

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Esta receta de panqué lleva miel de abeja, plátanos machacados y nueces picadas. Riquísimo acompañado de café.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 125 gramos de mantequilla sin sal, 125 gramos
  • 1/2 tazas de azúcar morena
  • 1/2 tazas de miel de abeja
  • 2 huevos
  • 2 plátanos, maduros pelados y aplastados
  • 2/3 tazas de nuez, picadas
  • 1 cucharadita de polvo para hornear, royal

Preparación

Precaliente el horno a 350 F (180 C). Engrase y enharine 2 moldes de panqué rectangulares.
En un recipiente, mezcle el harina, el bicarbonato, el royal, la canela y sal. En otro recipiente, usando una batidora en velocidad media, bata la mantequilla y el azúcar morena hasta que este cremosa. Agregue la miel y mezcle bien. Agregue los huevos y suba la velocidad de la batidora hasta que este bien mezclado.
En dos partes, agregue la mezcla de harina a la mezcla de los huevos. Alternando con la mezcla de los platanos machacados. Incorpore las nueces picadas.
Ponga la mezcla en dos moldes de panqué rectangulares y hornee por 35-40 minutos hasta que un palillo salga seco.
Deje enfriar completamente y decore con azúcar glass.

PRESENTACIÓN

Decore el panqué con rebanadas de plátano y azúcar glass.

TIPS

Como con muchos panqués, saben mas ricos el día después de hornearlos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (5)
Vivian misri
31/07/2019 17:15:48
Buenísimo
Pau Oceguera
15/05/2018 19:07:13
Queda riquísimo!!
Alda Barrera
30/03/2018 22:39:52
Queda muy rico y nada seco!!
Mayela Rodriguez
08/11/2017 17:48:27
Queda delicioso!!!
Yaz Veloz
24/04/2017 15:00:09
Me encantó!!!!

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