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Lorenza Ávila

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Receta de Panque de Platano y Miel
Receta

Panque de Platano y Miel

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Esta receta de panqué lleva miel de abeja, plátanos machacados y nueces picadas. Riquísimo acompañado de café.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 125 gramos de mantequilla sin sal, 125 gramos
  • 1/2 tazas de azúcar morena
  • 1/2 tazas de miel de abeja
  • 2 huevos
  • 2 plátanos, maduros pelados y aplastados
  • 2/3 tazas de nuez, picadas
  • 1 cucharadita de polvo para hornear, royal

Preparación

Precaliente el horno a 350 F (180 C). Engrase y enharine 2 moldes de panqué rectangulares.
En un recipiente, mezcle el harina, el bicarbonato, el royal, la canela y sal. En otro recipiente, usando una batidora en velocidad media, bata la mantequilla y el azúcar morena hasta que este cremosa. Agregue la miel y mezcle bien. Agregue los huevos y suba la velocidad de la batidora hasta que este bien mezclado.
En dos partes, agregue la mezcla de harina a la mezcla de los huevos. Alternando con la mezcla de los platanos machacados. Incorpore las nueces picadas.
Ponga la mezcla en dos moldes de panqué rectangulares y hornee por 35-40 minutos hasta que un palillo salga seco.
Deje enfriar completamente y decore con azúcar glass.

PRESENTACIÓN

Decore el panqué con rebanadas de plátano y azúcar glass.

TIPS

Como con muchos panqués, saben mas ricos el día después de hornearlos.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
279.5
kcal
13.98%
Carbohidrato, por diferencia
47.3
g
15.77%
Proteína
4
g
8%
Lípido total (grasa)
9
g
13.85%
100
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Vivian misri
31/07/2019 17:15:48
Buenísimo
Pau Oceguera
15/05/2018 19:07:13
Queda riquísimo!!
Alda Barrera
30/03/2018 22:39:52
Queda muy rico y nada seco!!
Mayela Rodriguez
08/11/2017 17:48:27
Queda delicioso!!!
Yaz Veloz
24/04/2017 15:00:09
Me encantó!!!!

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