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Lorenza Ávila
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Receta de Panque de Platano y Miel
Receta

Panque de Platano y Miel

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Esta receta de panqué lleva miel de abeja, plátanos machacados y nueces picadas. Riquísimo acompañado de café.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 125 gramos de mantequilla sin sal 125 gramos
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 2 huevos
  • 2 plátanos maduros pelados y aplastados
  • 2/3 de taza de nuez picadas
  • 1 cucharadita de polvo para hornear royal

    Preparación

    Precaliente el horno a 350 F (180 C). Engrase y enharine 2 moldes de panqué rectangulares.
    En un recipiente, mezcle el harina, el bicarbonato, el royal, la canela y sal. En otro recipiente, usando una batidora en velocidad media, bata la mantequilla y el azúcar morena hasta que este cremosa. Agregue la miel y mezcle bien. Agregue los huevos y suba la velocidad de la batidora hasta que este bien mezclado.
    En dos partes, agregue la mezcla de harina a la mezcla de los huevos. Alternando con la mezcla de los platanos machacados. Incorpore las nueces picadas.
    Ponga la mezcla en dos moldes de panqué rectangulares y hornee por 35-40 minutos hasta que un palillo salga seco.
    Deje enfriar completamente y decore con azúcar glass.

    PRESENTACIÓN

    Decore el panqué con rebanadas de plátano y azúcar glass.

    TIPS

    Como con muchos panqués, saben mas ricos el día después de hornearlos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    419
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    63.1
    g
    21%
    Proteínas
    10.3
    g
    21%
    Lípidos
    16.6
    g
    26%
    Fibra dietética
    6.3
    g
    13%
    Azúcares
    24.5
    g
    27%
    Colesterol
    59.6
    mg
    20%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    Vivian misri
    31/07/2019 17:15:48
    Buenísimo
    Paulina Oceguera
    15/05/2018 19:07:13
    Queda riquísimo!!
    Alda Barrera
    30/03/2018 22:39:52
    Queda muy rico y nada seco!!
    Mayela Rodriguez
    08/11/2017 17:48:27
    Queda delicioso!!!
    Yazmin Cupich
    24/04/2017 15:00:09
    Me encantó!!!!

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