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Receta

Pisca Andina

60 minutos
Baja
5
Es un plato tradicional de los andes venezolanos muy importante y de fácil preparación.
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Pisca Andina
Es un plato tradicional de los andes venezolanos muy importante y de fácil preparación.

Ingredientes

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  • 1 taza de agua
  • 1 taza de leche
  • 4 papas
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 manojo de cebolla largas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 galletas de soda
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de queso
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Pisca Andina

Preparación

Poner en una cacerola la taza de agua y dejar hervir
Ya que el agua este hirviendo poner la sal, el manojo de cilantro, el manojo de cebollas largas y las papas previamente picadas en cuadros. Dejar hervir 30 minutos a fuego constante.
Ya transcurridos los 10 minutos (y que las papas estén al dente) agregar la taza de leche y la cucharada de mantequilla y dejar hervir 10 minutos mas.
Después de otros 10 minutos, poner sal al gusto las galletas de soda desmenuzadas y a los huevos. Dejar cocinar por 5 minutos, y ponerle un poco mas de cilantro del manojo.
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TIPS

"Es un plato tradicional de los andes venezolanos muy importante y de fácil preparación."

PRESENTACIÓN

"Puede servir en un cuenco y decorar con una hojas de cilantro y unos cubitos de queso blanco si así lo desea."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pisca Andina

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
248
kcal
12%
248 kcal
Carbohidratos
31.5
g
10%
31.5 g
Proteínas
8.5
g
17%
8.5 g
Lípidos
10.2
g
16%
10.2 g
Fibra dietética
3.6
g
7.1%
3.6 g
Azúcares
3.2
g
3.5%
3.2 g
Colesterol
29.9
mg
10.0%
29.9 mg
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