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JESSICA SUAREZ

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Receta

Pisca Andina

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Es un plato tradicional de los andes venezolanos muy importante y de fácil preparación.
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Ingredientes

5 porciones
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de leche de vaca
  • 4 papas
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 1 manojo de cebolla, largas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 galletas, de soda
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de queso

Preparación

Poner en una cacerola la taza de agua y dejar hervir
Ya que el agua este hirviendo poner la sal, el manojo de cilantro, el manojo de cebollas largas y las papas previamente picadas en cuadros. Dejar hervir 30 minutos a fuego constante.
Ya transcurridos los 10 minutos (y que las papas estén al dente) agregar la taza de leche y la cucharada de mantequilla y dejar hervir 10 minutos mas.
Después de otros 10 minutos, poner sal al gusto las galletas de soda desmenuzadas y a los huevos. Dejar cocinar por 5 minutos, y ponerle un poco mas de cilantro del manojo.

PRESENTACIÓN

Puede servir en un cuenco y decorar con una hojas de cilantro y unos cubitos de queso blanco si así lo desea.

TIPS

Es preferible comer caliente esta preparación así se disfruta mas su combinación de ingredientes.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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