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Receta de Portobellos Rellenos de Huevo con Salsa de Chile de Árbol
Receta

Portobellos Rellenos de Huevo con Salsa de Chile de Árbol

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Comienza el día con este desayuno saludable que es parte de un menú keto completo. Sigue la receta de estos deliciosos Portobellos Rellenos de Huevo con Salsa de Chile de Árbol que serán una gran opción para desayunar y seguir al pie de la letra este reto de dieta keto.

El secreto para lograr un espectacular sabor es que debes sazonar el portobello con una salsa macha de chiles de árbol. Después de eso, deberás hornearlos con un huevo estrellado tiernito con un toque de queso parmesano y cebollín. En una dieta keto debes cuidar la cantidad de calorías de cada comida, así que considera que estos Portobellos Rellenos de Huevo con Salsa de Chile de Árbol tienen un total de 146 calorías por porción.

Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 de taza de aceite
  • 3 dientes de ajo finamente picado
  • 10 piezas de chile de árbol limpios y sin semillas
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 4 piezas de huevo
  • 4 piezas de hongo portobello sin rabito
  • 3 cucharadas de queso parmesano en polvo
  • suficiente de cebollín fresco finamente picado

    Preparación

    Precalienta el horno a 200° C
    Calienta el aceite en un sartén a fuego bajo, agrega el ajo, los chiles y cocina hasta que se ablanden y el ajo esté doradito. Retira y enfría.
    Licúa la preparación anterior con la sal y la pimienta hasta obtener una salsa. Reserva.
    Sobre una charola para horno coloca los portobellos, baña con la salsa de chile de árbol para sazonar y casca los huevos adentro del hongo sin que se rompa la yema, cubre con el queso parmesano.
    Hornea durante 15 minutos o hasta que se cocinen bien los huevos, retira del horno y espolvorea con el cebollín. Sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Decora con cebollín y más salsa macha.

    TIPS

    Si no tienes horno puedes cocinar en una sartén tapada o en hornito eléctrico.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    180
    kcal
    9.0%
    Carbohidratos
    2.8
    g
    0.9%
    Proteínas
    4.7
    g
    9.4%
    Lípidos
    17.5
    g
    27%
    Fibra dietética
    0.9
    g
    1.9%
    Azúcares
    0.1
    g
    0.1%
    Colesterol
    9.9
    mg
    3.3%
    Esha
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