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Tia Rosa

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Quesadilla de Chile Relleno con Queso Asadero

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Los chiles rellenos son una receta mexicana deliciosa, en ésta preparación mejoramos la receta al incluirlos en una deliciosa quesadilla. No vas a creer lo fácil que es cocinar ésta receta, te va a encantar.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de Tía Rosa® Tortillinas®
  • 4 jitomates rojos
  • 1/4 cebollas blancas
  • 1 diente de ajo
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • 6 chiles poblanos
  • 300 gramos de queso asadero
  • 180 mililitros de crema
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Preparación

Asa el jitomate, la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente dorados; licúa con un poco de agua.
Pasa la salsa a una olla a urgo medio, cocina hasta que cambie de color.
Coloca los chiles poblanos en una sartén, ásalos hasta que obtengan un color negro, retíralos del fuego e introdúcelos en una bolsa de plástico, cierra la bolsa y espera 5 minutos.
Una vez fríos, retira la piel, las semillas y las venas.
Corta el queso asadero en rebanadas. Rellena cada chile poblano con el queso y 2 cucharadas de crema.
Cierra los chiles con un palillo para evitar que se salga el relleno.
Introduce los chiles en la salsa y cocina por 10 minutos.
Calienta Tía Rosa® Tortillinas® tradicionales, coloca encima un chile relleno y cierra para darle forma de quesadilla.

PRESENTACIÓN

Presenta las quesadillas en una bandeja.

TIPS

Puedes sustituir el queso asadero por queso Chihuahua u otro tipo de queso que se derrita bien.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
297.9
kcal
14.9%
Carbohidrato, por diferencia
4.3
g
1.43%
Proteína
15.2
g
30.4%
Lípido total (grasa)
22.9
g
35.23%
100
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