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Receta de Quesadilla de Platano y Frijol
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Receta de Quesadilla de Platano y Frijol
Receta
2

Quesadilla de Platano y Frijol

20 minutos
Baja
8 porciones
2
Las quesadillas hechas en casa son deliciosas y esta nueva combinación de plátano macho y frijol te quedará espectacular. La salsa de mole es un buen acompañamiento.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1/2 cucharada de sal
  • 2 plátanos machos maduros
  • 1 taza de frijol refrito
  • salsas de mole para acompañar
  • aceites vegetal para freír

    Preparación

    Hornee el platano macho a 250 grados centígrados por 15 minutos dentro de papel aluminio. Retire del horno, retire su cáscara y con un tenedor haga un puré.
    En un recipiente hondo combine la harina de maíz , la sal y el agua. Amase hasta sentir una textura tersa y suave.
    Corte dos plásticos que cubran el interior de la máquina de hacer tortillas, coloque una bolita de masa de aproximadamente 50 gramos y aplane para que quede delgada.
    Rellene cada quesadilla con 1 cucharada de puré de plátano y 1 cucharada de frijoles. Doble la quesadilla sobre el relleno y junte bien los bordes.
    En un sartén caliente el aceite para freír por 5 minutos a fuego alto.
    Fría cada quesadilla hasta que esté dorada y retire del aceite. Seque con toallas de papel para retirar la grasa sobrante.

    PRESENTACIÓN

    Acompañe las quesadillas de una salsa de mole o una salsa chipotle.

    TIPS

    No ponga mucho relleno en sus quesadillas para que no se abran mientras las frie.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    293
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    63.1
    g
    21%
    Proteínas
    6.4
    g
    13%
    Lípidos
    2.8
    g
    4.2%
    Fibra dietética
    7.6
    g
    15%
    Azúcares
    8.0
    g
    8.9%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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    Calificaciones (2)
    Anónimo
    2013-09-20T22:31:01.00-06
    sencilla y rapida me gusta la combinacion del platano y el frijol ahorita es temporada de platano macho voy hacerla riquisima
    William Shakes Peare
    2013-07-22T18:32:18.00-06
    DIFICIL :(
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