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Receta de Queso Panela con Huitlacoche
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Receta

Queso Panela con Huitlacoche

10 minutos
Baja
porciones 2
1
Un platillo de fusión mexicana, ligero y delicioso. Se puede comer como desayuno y/o entremés. El huitlacoche es el hongo del maíz (elote o choclo).
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Queso Panela con Huitlacoche
Un platillo de fusión mexicana, ligero y delicioso. Se puede comer como desayuno y/o entremés. El huitlacoche es el hongo del maíz (elote o choclo).

Ingredientes

  • 100 gramos de huitlacoche se puede usar enlatado
  • 1 pieza de elote cocido
  • 200 gramos de queso panela
  • al gusto de sal

Preparación

Cocinar el huitlacoche en una sartén hasta que quede caliente y homogéneo. Incorporar granos de elote cocido. Agregar sal al gusto.
Cortar láminas de 1cm de espesor de queso panela.
En una sartén separado, agregar un poco de aceite o PAM para evitar que se peque. Calentar la sartén y agregar las láminas de queso panela.
Dorar el queso por ambos lados en la sartén.
Servir el queso dorado en un plato y agregar el Huitlacoche encima.

PRESENTACIÓN

Acompanar de cebollín para enriquecer el colorido del plato.

TIPS

Un platillo de fusión mexicana, ligero y delicioso. Se puede comer como desayuno y/o entremés. El huitlacoche es el hongo del maíz (elote o choclo).

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
152
kcal
7.6%
Carbohidratos
5.7
g
1.9%
Proteínas
29.5
g
59%
Lípidos
0.0
g
0.1%
Fibra dietética
0.3
g
0.6%
Azúcares
4.4
g
4.9%
Colesterol
10.6
mg
3.5%
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