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Cynthia Acosta

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Receta de Quiche de Pollo con Espinacas
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Receta

Quiche de Pollo con Espinacas

30 minutos
Media
porciones 2
1
Deliciosa tarta salada, derivada de la cocina francesa, esta es una tarta que se puede rellenar tanto de alguna proteína, o de vegetales o una combinación de ambas, dependiendo del gusto de cada quien y además es muy fácil de hacer.
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Quiche de Pollo con Espinacas
Deliciosa tarta salada, derivada de la cocina francesa, esta es una tarta que se puede rellenar tanto de alguna proteína, o de vegetales o una combinación de ambas, dependiendo del gusto de cada quien y además es muy fácil de hacer.

Ingredientes

  • 200 gramos de harina
  • 50 gramos de mantequilla
  • agua
  • 2 pechugas de pollo
  • 1/2 manojo de espinaca
  • 200 gramos de queso cheddar rallado (o cualquier queso para gratinar)
  • 3 huevos
  • 150 mililitros de leche
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • suficiente de aceite

Preparación

Precalentar el horno a 200 grados. En un bowl se empieza a hacer la costra del quiche, se agrega la harina, la mantequilla y se le agrega un chorrito de agua (el porcentaje del agua puede variar)y se empieza a amasar hasta que se tenga una masa firme. Reservar
En una olla se pone a calentar agua, sal y un poco de aceite, una vez que el agua llegue al punto de ebullición se pone a cocer el pollo. Ya que el pollo esta bien cocido de enfría y se desmenuza en trozos pequeños. Reservar
Se separa el tallo de la hoja de las espinacas y en otra olla o colita, se pone a hervir agua con sal, y se blanquean las hojas de las espinacas, se enfrían y se cortan en trozos pequeños. Reservar
En un bowl pequeño se baten los huevos.
Para el relleno, en un bowl se el agrega el pollo, las espinacas, la leche, el queso y los huevos batidos. Sazonar al gusto.
Se palotea y se extiende la costra del quiche y en un molde para hornear con un poco de aceite, se va acomodando la masa, se cortan los excesos, y con un tenedor o palillo se hacen pequeños agujeros para evitar que la costra se infle.
Se vierte el relleno casi hasta el borde y se mete al horno entre 25-30 mins. y listo.

TIPS

Deliciosa tarta salada, derivada de la cocina francesa, esta es una tarta que se puede rellenar tanto de alguna proteína, o de vegetales o una combinación de ambas, dependiendo del gusto de cada quien y además es muy fácil de hacer.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1288
kcal
64%
Carbohidratos
76.2
g
25%
Proteínas
96.2
g
192%
Lípidos
68.8
g
106%
Fibra dietética
10.7
g
21%
Azúcares
0.7
g
0.8%
Colesterol
623
mg
208%
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Calificaciones (1)
Anónimo
2013-09-06T01:45:29.00-06
Nutritiva y deliciosa Sin dificultad para preparar, parece mas dificil de lo que en realidad es.
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