Irene curtidor

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Receta

Quinoa con Leche

Name: Quinoa con Leche
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gramos de quinoa; 300 mililitros de leche de vaca; 100 gramos de azúcar morena; 400 mililitros de leche de coco; 1 mango, cortado en cuadritos; al gusto de menta, troceada

30 mins

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Prueba esta rica receta como desayuno, un buen plato de quinoa con leche y mango te darán toda la energía necesaria para empezar tu dia activo y con la mejor actitud.

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Ingredientes

4 porciones

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200 gramos de quinoa
300 mililitros de leche de vaca
100 gramos de azúcar morena
400 mililitros de leche de coco
1 mango, cortado en cuadritos
al gusto de menta, troceada

Preparación

Coloca la quinoa en una cacerola con la leche, el azúcar y lleva a ebullición. A fuego lento déjalo durante unos 10 minutos.

Agrega la mitad de la leche de coco y continúa hirviendo a fuego lento hasta que veas que la quinoa está lista y se separa del germen.

Retira del fuego, añade el resto de la leche de coco y remueve mientras se enfría. La consistencia debe ser como de un arroz con leche cremoso, si ves que te queda un poco seco añade un poco más de leche o de leche de coco. A tu elección.

Coloca los trozitos de mango picado encima. También puedes licuarlo y mezclarlo con la quinoa con leche.

Decora con la menta.