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Irene curtidor

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Receta

Quinoa con Leche

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Prueba esta rica receta como desayuno, un buen plato de quinoa con leche y mango te darán toda la energía necesaria para empezar tu dia activo y con la mejor actitud.
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Ingredientes

4 porciones
  • 200 gramos de quinoa
  • 300 mililitros de leche de vaca
  • 100 gramos de azúcar morena
  • 400 mililitros de leche de coco
  • 1 mango, cortado en cuadritos
  • al gusto de menta, troceada

Preparación

Coloca la quinoa en una cacerola con la leche, el azúcar y lleva a ebullición. A fuego lento déjalo durante unos 10 minutos.
Agrega la mitad de la leche de coco y continúa hirviendo a fuego lento hasta que veas que la quinoa está lista y se separa del germen.
Retira del fuego, añade el resto de la leche de coco y remueve mientras se enfría. La consistencia debe ser como de un arroz con leche cremoso, si ves que te queda un poco seco añade un poco más de leche o de leche de coco. A tu elección.
Coloca los trozitos de mango picado encima. También puedes licuarlo y mezclarlo con la quinoa con leche.
Decora con la menta.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
129
kcal
6.45%
Carbohidrato, por diferencia
23.4
g
7.8%
Proteína
3.4
g
6.8%
Lípido total (grasa)
2.7
g
4.15%
100
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