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Receta

Quinoa con Leche

30 min
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Prueba esta rica receta como desayuno, un buen plato de quinoa con leche y mango te darán toda la energía necesaria para empezar tu dia activo y con la mejor actitud.

Ingredientes

4 porciones
  • 200 gramos de quinoa
  • 300 mililitros de leche
  • 100 gramos de azúcar morena
  • 400 mililitros de leche de coco
  • 1 pieza de mango cortado en cuadritos
  • al gusto de menta troceada

    Preparación

    Coloca la quinoa en una cacerola con la leche, el azúcar y lleva a ebullición. A fuego lento déjalo durante unos 10 minutos.
    Agrega la mitad de la leche de coco y continúa hirviendo a fuego lento hasta que veas que la quinoa está lista y se separa del germen.
    Retira del fuego, añade el resto de la leche de coco y remueve mientras se enfría. La consistencia debe ser como de un arroz con leche cremoso, si ves que te queda un poco seco añade un poco más de leche o de leche de coco. A tu elección.
    Coloca los trozitos de mango picado encima. También puedes licuarlo y mezclarlo con la quinoa con leche.
    Decora con la menta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    511
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    62.7
    g
    21%
    Proteínas
    9.4
    g
    19%
    Lípidos
    27.2
    g
    42%
    Fibra dietética
    5.7
    g
    11%
    Azúcares
    28.4
    g
    32%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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