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Quínoa con Manzanas a la Canela

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Empieza el día con un platillo saludable de quínoa acompañada de cuadritos dulces y suaves de manzana con un toque de canela y cardamomo. Al final te sorprenderá la sensación crocante de la nuez caramelizada.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de quinoa, enjuagada
  • 2 tazas de leche de almendra
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 4 manzanas, cortada en cubos
  • 1 raja de canela
  • 1/4 cucharaditas de cardamomo
  • 1 anís estrella
  • 4 cucharadas de nuez caramelizada

Preparación

En una ollita calienta el agua, cuando suelte el hervor, agrega la quínoa, cocina a fuego bajo y tapado alrededor de 20 minutos; reserva.
Calienta la leche de almendras con el azúcar en una ollita a fuego medio. Agrega las manzanas, la canela, el cardamomo y el anís estrella. Cocina 5 minutos o hasta que las manzanas estén suaves por dentro. Cuela y reserva.
Sirve la quínoa con las manzanas y decora con nuez caramelizada.

PRESENTACIÓN

Decora con nuez caramelizada.

TIPS

Cuida la cocción de las manzanas, deben quedar cocidas pero firmes, para jugar con las diversas texturas.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Matias Opazo
18/08/2019 15:29:47
Excelente me encantan tus recetas
Stella Solano
19/06/2019 09:23:31
Me encanto
Nan Santi
04/06/2019 21:27:07
Yo le puse Stevia 🤤
María Elisa Renteria
09/01/2019 00:31:55
Yo lo haría con Stevia
Víctor B
04/08/2018 15:51:01
Esta bueno pero quizás le falte algo de sabor v:
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