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Huevo San Juan®

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Sándwich de Huevo Benedictino

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Estos huevos son deliciosos y son ideales para el desayuno, con su cremosita salsa holandesa y los deliciosos huevos poché. Será el platillo ideal para comenzar tu día lleno de energía, sorprende a todos con esta receta.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 piezas de Yemas de Huevo San Juan®
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 45 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 8 tazas de agua
  • 4 rebanadas de jamón
  • 4 piezas de Huevo San Juan®
  • suficiente de mantequilla para untar
  • 4 piezas de bagels
  • 2 tazas de espinaca
  • 1 pieza de jitomate bola en rebanadas
  • al gusto de cebollín finamente picado para decorar

    Preparación

    Para la salsa, en un bowl coloca las yemas de huevo San Juan® y coloca encima de la olla para cocerlas a baño maría, agrega el jugo de limón, continúa batiendo hasta que esponjen.
    Vierte la mantequilla derretida y sigue batiendo hasta emulsionar y obtener una salsa espesa como mayonesa.
    Sobre un vaso coloca plástico antiadherente, rompe un Huevo San Juan® sobre éste y haz un nudo.
    En una olla a fuego medio calienta el agua y coloca el huevo San Juan®, cocina por 3 minutos.
    Corta el pan de bagel a la mitad, encima coloca una rebanada de jamón, una rebanada de jitomate agrega las espinacas, el huevo, baña con la salsa holandesa y decora con cebollín.

    PRESENTACIÓN

    Con una ensalada de mezcla de lechugas.

    TIPS

    Para que no se corte el aderezo, agrega el limón en forma de hilo.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    109
    kcal
    5.5%
    Carbohidratos
    4.5
    g
    1.5%
    Proteínas
    3.6
    g
    7.3%
    Lípidos
    9.6
    g
    15%
    Fibra dietética
    2.8
    g
    5.5%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.6%
    Colesterol
    24.2
    mg
    8.1%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Eduardo Brito
    10/09/2017 21:46:21
    Excelente receta
    Nancy Herrera
    25/04/2017 12:46:27
    muy facil y delicioso lo voy hacer a mi familia
    Staff
    03/04/2017 09:41:00
    Una delicia!

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