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Huevo San Juan®
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Sándwich de Huevo Benedictino

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Estos huevos son deliciosos y son ideales para el desayuno, con su cremosita salsa holandesa y los deliciosos huevos poché. Será el platillo ideal para comenzar tu día lleno de energía, sorprende a todos con esta receta.
Conoce más sobre Huevo San Juan®

Ingredientes

4 porciones
  • 3 Yemas de Huevo San Juan®
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 45 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 8 tazas de agua
  • 4 rebanadas de jamón
  • 4 Huevo San Juan®
  • suficiente de mantequilla para untar
  • 4 bagels
  • 2 tazas de espinaca
  • 1 jitomate bola en rebanadas
  • al gusto de cebollín finamente picado para decorar

Preparación

Para la salsa, en un bowl coloca las yemas de huevo San Juan® y coloca encima de la olla para cocerlas a baño maría, agrega el jugo de limón, continúa batiendo hasta que esponjen.
Vierte la mantequilla derretida y sigue batiendo hasta emulsionar y obtener una salsa espesa como mayonesa.
Sobre un vaso coloca plástico antiadherente, rompe un Huevo San Juan® sobre éste y haz un nudo.
En una olla a fuego medio calienta el agua y coloca el huevo San Juan®, cocina por 3 minutos.
Corta el pan de bagel a la mitad, encima coloca una rebanada de jamón, una rebanada de jitomate agrega las espinacas, el huevo, baña con la salsa holandesa y decora con cebollín.

PRESENTACIÓN

Con una ensalada de mezcla de lechugas.

TIPS

Para que no se corte el aderezo, agrega el limón en forma de hilo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
109
kcal
5.5%
Carbohidratos
4.5
g
1.5%
Proteínas
3.6
g
7.3%
Lípidos
9.6
g
15%
Fibra dietética
2.8
g
5.5%
Azúcares
0.5
g
0.6%
Colesterol
24.2
mg
8.1%
Esha
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Calificaciones (4)
Ady de Rodríguez
27/05/2019 22:21:37
Perfecta para mi dieta!!!
Eduardo Brito
10/09/2017 21:46:21
Excelente receta
Nancy Herrera
25/04/2017 12:46:27
muy facil y delicioso lo voy hacer a mi familia
Staff
03/04/2017 09:41:00
Una delicia!

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