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Huevo San Juan®

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Receta de Sándwich de Huevo Benedictino
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Sándwich de Huevo Benedictino

35 minutos
Baja
4 porciones
3
Estos huevos son deliciosos y son ideales para el desayuno, con su cremosita salsa holandesa y los deliciosos huevos poché. Será el platillo ideal para comenzar tu día lleno de energía, sorprende a todos con esta receta.
Conoce más sobre Huevo San Juan®

Ingredientes

  • 3 piezas de Yemas de Huevo San Juan®
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 45 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 8 tazas de agua
  • 4 rebanadas de jamón
  • 4 piezas de Huevo San Juan®
  • suficiente de mantequilla para untar
  • 4 piezas de bagels
  • 2 tazas de espinaca
  • 1 pieza de jitomate bola en rebanadas
  • al gusto de cebollín finamente picado para decorar

    Preparación

    Para la salsa, en un bowl coloca las yemas de huevo San Juan® y coloca encima de la olla para cocerlas a baño maría, agrega el jugo de limón, continúa batiendo hasta que esponjen.
    Vierte la mantequilla derretida y sigue batiendo hasta emulsionar y obtener una salsa espesa como mayonesa.
    Sobre un vaso coloca plástico antiadherente, rompe un Huevo San Juan® sobre éste y haz un nudo.
    En una olla a fuego medio calienta el agua y coloca el huevo San Juan®, cocina por 3 minutos.
    Corta el pan de bagel a la mitad, encima coloca una rebanada de jamón, una rebanada de jitomate agrega las espinacas, el huevo, baña con la salsa holandesa y decora con cebollín.

    PRESENTACIÓN

    Con una ensalada de mezcla de lechugas.

    TIPS

    Para que no se corte el aderezo, agrega el limón en forma de hilo.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    109
    kcal
    5.5%
    Carbohidratos
    4.5
    g
    1.5%
    Proteínas
    3.6
    g
    7.3%
    Lípidos
    9.6
    g
    15%
    Fibra dietética
    2.8
    g
    5.5%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.6%
    Colesterol
    24.2
    mg
    8.1%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Eduardo Brito
    2017-09-10T21:46:21.00-06
    Excelente receta
    Nancy Herrera
    2017-04-25T12:46:27.00-06
    muy facil y delicioso lo voy hacer a mi familia
    Staff
    2017-04-03T09:41:00.00-06
    Una delicia!
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