x
Zwan

Zwan

ImagenReceta
1 fotos
Receta de Sincronizada de Queso Panela con Tortilla de Chile Guajillo
Zwan
Zwan

Zwan

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1

Sincronizada de Queso Panela con Tortilla de Chile Guajillo

35 mins
20 mins
Baja
54
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Prueba estas sincronizadas de tortilla de maíz con chile guajillo y Queso Panela rebanado Zwan®, una manera equilibrada de cenar o desayunar. Sus colores atractivos y sabores son el equilibrio perfecto para probarlos.
Conoce más sobre Zwan

Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 tazas de cebolla morada, para el pico de gallo, finamente picado
  • 1 taza de jitomate, para el pico de gallo, en cubos medianos
  • 1/4 tazas de cebollín, para el pico de gallo, finamente picado
  • 2 chiles serranos, para el pico de gallo, finamente picado
  • 1/4 tazas de cilantro, para el pico de gallo, finamente picado
  • 1/4 tazas de jugo de limón, para el pico de gallo
  • al gusto de sal, para el pico de gallo
  • al gusto de pimienta, para el pico de gallo
  • 1 1/2 tazas de harina de maíz, nixtamalizada, para la masa de tortilla
  • 1/4 tazas de harina de trigo, para la masa de tortilla
  • 1/4 tazas de chile guajillo, en polvo, para la masa de tortilla
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo, para la masa de tortilla
  • al gusto de sal, para la masa de tortilla
  • 1 taza de agua, para la masa de tortilla
  • 2 tazas de Queso Panela rebanado Zwan®
  • 1 taza de frijol negro, para acompañar
  • suficiente de aguacate, en láminas
  • suficiente de cilantro, hojas, para decorar

Preparación

Para el pico de gallo, mezcla en un bowl la cebolla con el jitomate, el cebollín, el chile serrano, el cilantro y el jugo de limón; sazona con sal y pimienta e integra todos los ingredientes. Reserva hasta su uso.
Para la masa de tortilla, en un recipiente amplio mezcla la harina de maíz nixtamalizada con la harina de trigo, el chile guajillo, la manteca y suficiente sal. Vierte poco a poco el agua sin dejar de integrar, hasta obtener una masa con consistencia a plastilina; de ser necesario agrega más agua.

Con ayuda de tus manos, forma bolitas de aproximadamente 40 gramos, coloca sobre un aplanador de tortilla con dos piezas de plástico previamente puestas y aplana hasta formar un disco. Cocina la tortilla en un comal caliente a fuego medio bajo, por ambos lados. Repite hasta terminar con la masa. Resérvalas calientes.
Rellena las tortillas (aún calientes) con el Queso Panela rebanado Zwan®, regresa al comal caliente a fuego bajo, hasta que el queso comience a fundirse.
Sirve en un plato 3 a 4 piezas, coloca frijoles de la olla y pico de gallo al gusto, acompaña con aguacate rebanado y hojas de cilantro. ¡Listo!

PRESENTACIÓN

Sirve con frijoles de la olla y pico de gallo.

TIPS

También puedes diluir el chile en polvo en agua tibia e ir integrando a la harina de maíz y trigo para obtener el color adecuado.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Level 0
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene esta receta?
Proporcionado por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (1)
Juan Gutierrez
22/12/2020 20:49:48
Excelente

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD