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Receta de Soufflé de Cointreau
Receta

Soufflé de Cointreau

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Me encantan los panecitos calientes así que este espero y les agrade y más q lo puedan llegar a preparar, tiene sabor a naranja ideal para un desayuno, espero y les guste... saludos y besos ;)
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 huevos
  • 1/2 tazas de azúcar glass
  • 1/4 tazas de jugo de naranja, concentrado
  • 1 cáscara de naranja, rallada
  • 5 vainas de vainilla, desmigajadas
  • 2 cucharadas de cointreau, licor de naranja
  • 1/2 tazas de jugo de naranja, recién exprimido
  • 1/4 tazas de mermelada de naranja
  • 2 cucharadas de jugo de limón, recién exprimido
  • 1/4 tazas de azúcar

Preparación

Batir las yemas con el azúcar glass, el jugo y la cáscara de naranja hasta q estén espesas y cremosas. Incorporar las vainillas y el Cointreau y seguir batiendo.
En otro bowl batir las claras a punto nievee. Añadirlas en forma envolvente a la mezcla de naranja.
Dividir la presentación en 4-6 cazuelitaas refractarias de 1/2 taza de capacidad, engrasadas.. Cocinar 15 minutos en horno moderado.
Para hacer el almíbar, combinar el jugo de naranja, la mermelada,, el jugo de límon y el azúcar en una caserola mediana sobre llama moderada.Cocinar a fuego lento 5 minutos los soufflés.

TIPS

Todos los soufflés deben servirse en cuanto se retiran del horno, pues enseguida se bajan.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
187.4
kcal
9.37%
Carbohidrato, por diferencia
34.2
g
11.4%
Proteína
4
g
8%
Lípido total (grasa)
3
g
4.62%
100
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