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Yamilette González
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Receta de Tacos de Tortilla de Huevo
Receta

Tacos de Tortilla de Huevo

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Si estás haciendo una dieta alta en grasas, uno de los mejores desayunos que puedes preparar, son estos deliciosos Tacos de Tortilla de Huevo. Sin duda, es uno de los platillos favoritos de muchas personas, ya que al ser relleno de hongos, espinaca y calabaza, se convierte en un platillo muy completo, nutritivo e ideal para una dieta keto.

Entre todos los beneficios de estos Tacos de Tortilla de Huevo es que por dos porciones estarías comiendo sólo 347.4 calorías. Prepara estos deliciosos Tacos de Tortilla de Huevo de una forma muy fácil, ya que sólo necesitas usar un sartén bien caliente.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 taza de Champiñones en Escabeche Nature in® * fileteados
  • 1/2 taza de seta fileteados
  • 2 piezas de hongo portobello fileteado
  • 1 pieza de calabaza verde cortada en cubitos
  • 1 taza de Espinacas “La Huerta”
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 8 piezas de huevo
  • 1 cucharada de Ajo en Polvo McCormick®
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • suficiente de aceite en aerosol
  • 1 pieza de aguacate en rebanadas

    Preparación

    En un sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva y cocina el ajo y los hongos hasta que suelten su jugo. Agrega la calabaza y las espinacas, sazona con sal y pimienta, cocina hasta que las verduras estén cocidas. Retira y reserva.
    En un bowl, bate el huevo con la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
    En un sartén de teflón, rocía un poco de aceite en aerosol y cocina un poco de la mezcla de huevo a fuego medio-bajo formando una tortilla. Cocina hasta que esté bien cocida y retira, repite hasta obtener cuatro tortillas.
    Rellena las tortillas de huevo con la mezcla de hongos y sirve con aguacate, disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve la tortilla de huevo a manera de taco rellena del guisado de hongos. Decora con aguacate y cilantro.

    TIPS

    Usa un sartén de teflón para hacer tu tortilla de huevo, así evitarás que se pegue y se rompa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    67.7
    kcal
    3.4%
    Carbohidratos
    11.0
    g
    3.7%
    Proteínas
    4.5
    g
    9.0%
    Lípidos
    0.2
    g
    0.2%
    Fibra dietética
    2.5
    g
    5.0%
    Azúcares
    1.5
    g
    1.6%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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