Tarta de 3 Cebollas

120 minutos

Media

10 porciones

Elda Benassini

La tarta de cebolla es una receta muy versátil. Se puede servir para un desayuno, o como plato principal en una cena ligera.

Ingredientes

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Preparación

Hacer la pasta para la tarta mezclando en el procesador el harina, la sal, el huevo batido, 1 1/2 cucharada de aceite de oliva, 6 cucharadas de mantequilla y la leche fría. Meter la pasta al refrigerador por 30 minutos.

Precalentar el horno a 180 centígrados (350 Fahrenheit) Extender la pasta y colocarla en un molde de tarta. Hornearla 10 minutos con frijoles (para que no pierda la forma). Quitar los frijoles y poner queso parmesano. Hornear unos 15 minutos mas hasta que quede dorada.

Poner el aceite en un sartén y acitronar el poro. Agregar las cebollas y saltear como 25 minutos. Sazonar con sal y pimienta y colocar en la tarta. Agregar el huevo batido y el queso gruyere rallado. Hornear 15 minutos y servir caliente.