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Huevo San Juan®

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Receta de Tortilla Española de Claras
Receta

Tortilla Española de Claras

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Consiente a tu familia con esta deliciosa receta de Tortilla Española de Claras.

Este platillo se prepara con huevo batido y luego se fríe. Es una de las recetas fáciles más clásicas en España. Además, es considerada una receta baja en calorías.
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Ingredientes

4 porciones
  • 480 gramos de Claras de Huevo San Juan®
  • 60 gramos de cebolla blanca
  • 12 espárragos
  • suficiente de pan de caja tostado
  • suficiente de aceite
  • suficiente de papa cocida
  • suficiente de sal y pimienta

Preparación

Coloca aceite en un sartén caliente para sofreír la cebolla. Incorpora las claras previamente batidas y sazona con sal y pimienta. Deja cocer hasta que se forme una especie de tortilla.
Corta la base del espárrago (2 cm aprox.) y asa en un sartén con sal y pimienta. Retira cuando estén doraditos.
Dora las piezas de pan y una vez tostadas, aplana y recorta las orillas. Parte por la mitad, de forma esquinada.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato extendido y acompaña con espárragos y pan tostado en cada extremo.

TIPS

Puedes preparar la Tortilla también en el Horno. La cocción puede ser más uniforme.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
68.4
kcal
3.4%
Carbohidratos
2.3
g
0.8%
Proteínas
13.2
g
26%
Lípidos
0.2
g
0.3%
Fibra dietética
0.3
g
0.5%
Azúcares
1.5
g
1.6%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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