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Receta de Tortilla Española de Claras
Receta

Tortilla Española de Claras

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Consiente a tu familia con esta deliciosa receta de Tortilla Española de Claras.

Este platillo se prepara con huevo batido y luego se fríe. Es una de las recetas fáciles más clásicas en España. Además, es considerada una receta baja en calorías.
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Ingredientes

4 porciones
  • 480 gramos de Claras de Huevo San Juan®
  • 60 gramos de cebolla blanca
  • 12 piezas de espárragos
  • suficiente de pan de caja tostado
  • suficiente de aceite
  • suficiente de papa cocida
  • suficiente de sal y pimienta

    Preparación

    Coloca aceite en un sartén caliente para sofreír la cebolla. Incorpora las claras previamente batidas y sazona con sal y pimienta. Deja cocer hasta que se forme una especie de tortilla.
    Corta la base del espárrago (2 cm aprox.) y asa en un sartén con sal y pimienta. Retira cuando estén doraditos.
    Dora las piezas de pan y una vez tostadas, aplana y recorta las orillas. Parte por la mitad, de forma esquinada.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato extendido y acompaña con espárragos y pan tostado en cada extremo.

    TIPS

    Puedes preparar la Tortilla también en el Horno. La cocción puede ser más uniforme.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    68.4
    kcal
    3.4%
    Carbohidratos
    2.3
    g
    0.8%
    Proteínas
    13.2
    g
    26%
    Lípidos
    0.2
    g
    0.3%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.5%
    Azúcares
    1.5
    g
    1.6%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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