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Huevo San Juan®

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Receta de Tortilla Española de Claras
Receta

Tortilla Española de Claras

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Consiente a tu familia con esta deliciosa receta de Tortilla Española de Claras.

Este platillo se prepara con huevo batido y luego se fríe. Es una de las recetas fáciles más clásicas en España. Además, es considerada una receta baja en calorías.
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Ingredientes

4 porciones
  • 480 gramos de Clara De Huevo San Juan®
  • 60 gramos de cebolla blanca
  • 12 espárragos
  • suficiente de pan de caja, tostado
  • suficiente de aceite
  • suficiente de papa, cocida
  • suficiente de sal y pimienta
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Preparación

Coloca aceite en un sartén caliente para sofreír la cebolla. Incorpora las claras previamente batidas y sazona con sal y pimienta. Deja cocer hasta que se forme una especie de tortilla.
Corta la base del espárrago (2 cm aprox.) y asa en un sartén con sal y pimienta. Retira cuando estén doraditos.
Dora las piezas de pan y una vez tostadas, aplana y recorta las orillas. Parte por la mitad, de forma esquinada.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato extendido y acompaña con espárragos y pan tostado en cada extremo.

TIPS

Puedes preparar la Tortilla también en el Horno. La cocción puede ser más uniforme.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
50.7
kcal
2.54%
Carbohidrato, por diferencia
1.7
g
0.57%
Proteína
9.8
g
19.6%
Lípido total (grasa)
0.2
g
0.31%
100
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Proporcionado por USDA
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