x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
8
Receta de Tortilla Española de Patatas
Receta

Tortilla Española de Patatas

45 mins
Baja
18
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
La tradicional receta de tortilla de patatas o tortilla española, un plato básico de la cocina española a base de patatas, huevo y cebolla. Es una delicia gastronómica que debes probar.
Conoce más sobre Fukfu Garcia

Ingredientes

4 porciones
  • 5 huevos
  • 3 papas, o patatas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 250 gramos de chorizo
  • 1/2 vasos de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, opcional

Preparación

Pica la cebolla en cuadros chicos.
Limpia el pimiento, retírale el tallo y córtalo en tiras; cortar el chorizo en rodajas pequeñas
Pela y limpia las patatas, córtalas en cuadros pequeños 1/2 centímetros. (Se pueden reposar 20 minutos en agua para eliminar el almidón)
Introduce la cebolla en la sartén hasta cristalizarse posteriormente las patatas, sazona al gusto y fríe a fuego lento durante 25-30 minutos.
Bate los huevos, colócalos en un recipiente grande, sálalos a tu gusto, agrega las patatas junto con el pimiento o el chorizo y mezcla bien.
Separa los bordes, cubre la sartén con un plato de mayor diámetro que la sartén y dale la vuelta.
Coloca la sartén nuevamente en el fuego, agrega un chorrito del aceite reservado y agrega la mezcla. Espera (20 segundos) a que empiece a cuajarse 10 min aprox.
Sirve.

PRESENTACIÓN

En rebanadas para guarnición o en cuadros medianos para botana.

TIPS

Remueve la mezcla constantemente para que doren las patatas. Agrega 2 huevos extras por número de patatas.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (1)
Fukfu Garcia
11/03/2018 22:01:45
Genial

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD