Brenda Villagomez

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Uchepos

Name: Uchepos
Prep time: 210 min
Cook time: 210 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tazas de elote en grano; 1/2 tazas de azúcar; 1 cucharada de polvo para hornear; suficiente de hoja de elote

1h 30 mins

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Prueba estos delicios tamales tradicionales michoacanos, la mejor combinación de elote con azúcar. ¡Esta receta fácil es la mejor forma de endulzar tus mañanas!

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Ingredientes

8 porciones

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4 tazas de elote en grano
1/2 tazas de azúcar
1 cucharada de polvo para hornear
suficiente de hoja de elote

Preparación

Licua los granos de elote en la licuadora poco a poco y reserva en un bowl.

Agrega la azúcar y el polvo para hornear y mezcla perfectamente para integrar todos los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea.

Agrega una cucharada de la masa en la hoja de maíz fresca y dobla a la mitad y luego cubrir con la otra parte como se muestra en el video. Reserva.

En una olla con baño maría coloca los uchepos parados para que no se derrame el relleno, y cubre con las hojas sobrantes, tapa y cocina a fuego medio bajo por 45 minutos o hasta que estén cocidos.

Sirve sombre un plato de barro y disfruta con un rico champurrado.