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Receta de Uchepos
Receta

Uchepos

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Prueba estos delicios tamales tradicionales michoacanos, la mejor combinación de elote con azúcar. ¡Esta receta fácil es la mejor forma de endulzar tus mañanas!
Conoce más sobre Brenda Villagomez

Ingredientes

8 porciones
  • 4 tazas de elote en grano
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • suficiente de hoja de elote

Preparación

Licua los granos de elote en la licuadora poco a poco y reserva en un bowl.
Agrega la azúcar y el polvo para hornear y mezcla perfectamente para integrar todos los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea.
Agrega una cucharada de la masa en la hoja de maíz fresca y dobla a la mitad y luego cubrir con la otra parte como se muestra en el video. Reserva.
En una olla con baño maría coloca los uchepos parados para que no se derrame el relleno, y cubre con las hojas sobrantes, tapa y cocina a fuego medio bajo por 45 minutos o hasta que estén cocidos.
Sirve sombre un plato de barro y disfruta con un rico champurrado.

PRESENTACIÓN

Sobre un platón con hoja de maíz.

TIPS

Tritura el elote en un molino para que sea más tradicional. Para que tus hojas salgan parejas, corta la punta del elote y la base.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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