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Vasitos de Yogurt con Crujiente de Almendras

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Prepara este desayuno saludable, un Vasito de Yogurt con Crujiente de Almendras. Esta rica receta es perfecta para dejar hecha el día anterior y transportarlo en la mañana por si no te da tiempo de desayunar en casa. Lo bueno es que puedes dejarlo refrigerado y estará en perfectas condiciones.

Este rico Vasito de Yogurt con Crujiente de Almendras también es una excelente opción para servir en tu siguiente evento, contenido en mason jars o en recipientes de vidrio que dejen ver todas sus capas.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 tazas de almendra
  • 1/4 tazas de azúcar mascabado
  • 1/4 tazas de harina
  • 1/4 tazas de mantequilla, en cubitos, fría
  • 1 taza de yogur, griego
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1/4 tazas de fresa, en rebanadas
  • 1/4 tazas de gajo de mandarina
  • 1/4 tazas de mora azul
  • 1/4 tazas de frambuesa, en mitades
  • 1/4 tazas de durazno, en rebanadas, con cáscara
  • suficiente de menta fresca

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Para el crujiente, con ayuda de un chuchillo, pica grosamente las almendras. Mezcla en un bowl con el azúcar, la canela, la mantequilla y la harina, sin trabajar demasiado.
Coloca en una charola con papel encerado y hornea 15 minutos o hasta que esté dorado. Enfría.
Sobre una tabla corta láminas de durazno y fresa.
En otro bowl, mezcla el yogurt griego con la vainilla y la ralladura de naranja.
Arma los vasitos colocando un poco de yogurt en cada uno, agrega el crujiente seguido de las frutas y repite hasta formar dos capas o llenar el vasito. Decora con menta y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve yogurt en copas, frutas, crujiente de almendras y repite hasta llenar. Decora con menta.

TIPS

El crumble o crujiente de avena lo puedes hacer con anticipación y guardarlo en un contenedor hermético en el refrigerador, para que lo puedas usar durante toda la semana.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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