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Deborah Dana
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Receta de Waffles con Carpaccio de Plátano
Receta

Waffles con Carpaccio de Plátano

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Ricos waffles hechos en casa con carpaccio de plátano. Acompáñalos con cajeta para darles un delicioso toque.
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 huevos
  • 1 1/2 tazas de leche deslactosada, Lala Extracalcio
  • 100 gramos de mantequilla sin sal, en barra
  • 2 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 plátanos
  • cajetas
  • agua
  • 1 hoja de hierbabuena

Preparación

Bate los huevos hasta que queden espumosos. Agrega la leche y la mantequilla derretida.
En un tazón cierne (pasa por un colador) la sal, el harina y el polvo para hornear. Luego, mézclalos con el huevo, leche y mantequilla. Integra bien hasta conseguir una masa suave. Reserva.
Rebana en círculos finos el plátano (tipo carpaccio). Puedes asarlos en una sartén con mantequilla y esencia de vainilla.
Mezcla la cajeta con un poco de agua. Debes conseguir una salsa poco espesa.
Calienta una plancha para waffles (wafflera). Echa la mezcla al centro y deja que se extienda a los lados. Repite la operación para cada waffle que elabores.

PRESENTACIÓN

En un plato coloca el waffle. Pon encima un cuadrado de 3 por 3 plátanos por lado y moja con la salsa de cajeta. Decora con la hoja de hierbabuena. Acompaña con el Esquimo de Mango con Rompope.

TIPS

Normalmente la wafflera no necesita ser engrasada; siempre y cuando viertas la cantidad exacta de mezcla.

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Keyla Martínez
18/03/2020 12:05:18
Esta deliciosa la prepare y en casa les ha encantado súper fácil Rica y económica 👌
Estefania Lopez Camacho
18/01/2013 19:44:35
mmmmm y que rico

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