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Receta de Waffles con Carpaccio de Plátano
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Receta de Waffles con Carpaccio de Plátano
Receta

Waffles con Carpaccio de Plátano

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Ricos waffles hechos en casa con carpaccio de plátano. Acompáñalos con cajeta para darles un delicioso toque.
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 piezas de huevo
  • 1 1/2 tazas de leche deslactosada Lala Extracalcio
  • 100 gramos de mantequilla sin sal en barra
  • 2 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 pieza de plátano
  • cajetas
  • agua
  • 1 hoja de hierbabuena

    Preparación

    Bate los huevos hasta que queden espumosos. Agrega la leche y la mantequilla derretida.
    En un tazón cierne (pasa por un colador) la sal, el harina y el polvo para hornear. Luego, mézclalos con el huevo, leche y mantequilla. Integra bien hasta conseguir una masa suave. Reserva.
    Rebana en círculos finos el plátano (tipo carpaccio). Puedes asarlos en una sartén con mantequilla y esencia de vainilla.
    Mezcla la cajeta con un poco de agua. Debes conseguir una salsa poco espesa.
    Calienta una plancha para waffles (wafflera). Echa la mezcla al centro y deja que se extienda a los lados. Repite la operación para cada waffle que elabores.

    PRESENTACIÓN

    En un plato coloca el waffle. Pon encima un cuadrado de 3 por 3 plátanos por lado y moja con la salsa de cajeta. Decora con la hoja de hierbabuena. Acompaña con el Esquimo de Mango con Rompope.

    TIPS

    Normalmente la wafflera no necesita ser engrasada; siempre y cuando viertas la cantidad exacta de mezcla.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1295
    kcal
    65%
    Carbohidratos
    191
    g
    64%
    Proteínas
    41.2
    g
    82%
    Lípidos
    48.0
    g
    74%
    Fibra dietética
    26.7
    g
    53%
    Azúcares
    12.0
    g
    13%
    Colesterol
    111
    mg
    37%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Estefania Lopez Camacho
    18/01/2013 19:44:35
    mmmmm y que rico

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