x
ImagenReceta

PUBLICIDAD
2 fotos
Receta de Fideos Secos al Chipotle y Comino
Gas Natural

Gas Natural Fenosa
Receta de Fideos Secos al Chipotle y Comino
Auro

Auro TE
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Fideos Secos al Chipotle y Comino

40 minutos
Baja
4 porciones
1
El Chef Azari nos presenta una exquisita receta de Fideos Secos al Chipotle y Comino, es una preparación basada en la tradicional receta mexicana, solo que con la inclusión del comino, lo que le da un sabor espectacular.

Ingredientes

  • 180 gramos de pasta de fideo
  • 5 piezas de jitomate guaje
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 cucharada de comino molido
  • 5 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 pieza de chile chipotle adobado
  • 100 mililitros de crema ácida
  • 20 gramos de queso cotija
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 pieza de aguacate

    Preparación

    Se fríen en aceite vegetal los fideos hasta que tomen un color dorado cuidando de no quemarlos, una vez dorados se reservan en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
    Para preparar la salsa se sofríe el jitomate, la cebolla y el diente de ajo, todo cortado en cuartos o gajos medianos. Mientras se fríe el fideo se le espolvorea comino.
    Se agrega al sofrito un chipotle ahumado. Cuando la preparación ha tomado un color ligeramente dorado se retira del fuego y se licúa.
    Una vez licuada la salsa se calienta a fuego medio y se agrega el fideo frito. Se cocina hasta que se reduzca la salsa.

    PRESENTACIÓN

    Para servirlo, monte en un plato una porción de fideo, decore con crema y queso, una pizca de perejil y cuadritos de aguacate.

    TIPS

    Opcionalmente puede agregar flores comestibles como decoración.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    293
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    27.2
    g
    9.1%
    Proteínas
    6.3
    g
    13%
    Lípidos
    18.8
    g
    29%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.3%
    Azúcares
    0.9
    g
    1.0%
    Colesterol
    9.4
    mg
    3.1%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    Auro TE
    2015-12-24T22:34:49.00-06
    A través de iOS Muy rica
    RECETAS SUGERIDAS
    Receta de Fideo Seco con Chipotle

    Fideo Seco con Chipotle

    1 Comentarios
    Receta de Fideo Seco al Chipotle

    Fideo Seco al Chipotle

    2 Comentarios
    Receta de Fideo Seco

    Fideo Seco

    2 Comentarios
    Receta de Pastel de Fideos al Chipotle

    Pastel de Fideos al Chipotle

    3 Comentarios
    Receta de Fideo seco a los 3 Chiles

    Fideo seco a los 3 Chiles

    0 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD