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Helena Gómez

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Ensalada César con Camarón en Vaso

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Práctica, sencilla y deliciosa receta de ensalada césar con camarón en vaso, esta presentación le da un toque especial a la receta, prepárala en año nuevo y disfrútala con tus invitados.
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Ingredientes

2 porciones
  • 8 orejas de lechuga romana
  • 12 piezas de camarón pacotilla
  • quesos parmesano rallado
  • sal
  • pimientas
  • crutones
  • 2 huevos para el aderezo
  • 1 cucharada de pasta de anchoas para el aderezo
  • 1 cucharadita de ajo para el aderezo
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon para el aderezo
  • 3 cucharadas de jugo de limón para el aderezo
  • 1/2 taza de aceite de oliva para el aderezo

    Preparación

    Para el aderezo: Picar el ajo, agregar la pasta de anchoas, el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza Dijon, el huevo revuelto y salpimentar.
    Revolver con la ayuda de un batidor de globo hasta que todos los ingredientes se mezclen perfectamente.
    Calentar en un sartén los camarones.
    Cortar las orejas de lechuga por la mitad, servir dos orejas de lechuga en cada vaso.
    Agregar los camarones, crutones y queso parmesano.
    Servir aderezo al gusto.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    109
    kcal
    5.4%
    Carbohidratos
    0.4
    g
    0.1%
    Proteínas
    9.5
    g
    19%
    Lípidos
    7.3
    g
    11%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.2
    g
    0.2%
    Colesterol
    226
    mg
    75%
    Esha
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