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Jessica Alcántara

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Aguacate Relleno de Ensalada de Nopales

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Esta espectacular entrada de Aguacate Relleno de Ensalada de Nopales se convertirá en tu receta favorita. Es una receta vegetariana que puedes preparar para seguir tu estilo de vida saludable y delicioso. Te recomendamos que los sirvas como entrada o como guarnición.

Este Aguacate Relleno de Ensalada de Nopales es alto en fibra, también aporta vitaminas E, A y C. Lo mejor de esta receta es que no lleva cocción, los nopales están curados con sal, método que les da una consistencia deliciosa. ¿Con qué servirías estos aguacates?
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 nopales cortados en cubitos
  • 1/4 de taza de sal de mar
  • 1/4 de cebolla morada finamente picada
  • 2 jitomates rojos en cubitos
  • 1/3 de taza de queso panela en cubitos
  • 1 jugo de limón amarillo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 2 aguacates
  • 1 cucharada de cilantro finamente picado

Preparación

En un tazón mezcla los nopales con la sal de mar y frota vigorosamente con las manos para curar. Cando cambien de color, enjuaga y escurre.
Mezcla los nopales con la cebolla morada, el jitomate, el queso, el jugo de limón, el orégano, cilantro y el aceite de oliva. Rectifica sazón.
Sobre una tabla corta los aguacates en mitades y con ayuda de una cuchara retira la cáscara.
Rellena los aguacates con la ensalada de nopales y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sobre una base para pastel decorado con el chocolate blanco, las hojas de fondant y las cerezas.

TIPS

Bate muy bien el queso crema hasta deshacer completamente los grumos y tener una consistencia cremosa y tersa antes de agregar el chocolate.

¿Cocinaste esta receta?

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
30.1
kcal
1.5%
Carbohidratos
0.9
g
0.3%
Proteínas
6.0
g
12%
Lípidos
0.0
g
0.0%
Fibra dietética
0.1
g
0.2%
Azúcares
0.8
g
0.9%
Colesterol
2.2
mg
0.7%
Esha
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Calificaciones (2)
Yareli Gonzalez Gonzalez
14/06/2019 18:55:49
EL NOPAL SE AGREGA CRUDO?
Angelys Marie
15/01/2019 13:13:54
Podria cambiar el nopal por tofu? Soy de Puerto Rico y aki no se consigue el nopal😔

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