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Jessica Alcántara

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Aguacate Relleno de Ensalada de Nopales

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Esta espectacular entrada de Aguacate Relleno de Ensalada de Nopales se convertirá en tu receta favorita. Es una receta vegetariana que puedes preparar para seguir tu estilo de vida saludable y delicioso. Te recomendamos que los sirvas como entrada o como guarnición.

Este Aguacate Relleno de Ensalada de Nopales es alto en fibra, también aporta vitaminas E, A y C. Lo mejor de esta receta es que no lleva cocción, los nopales están curados con sal, método que les da una consistencia deliciosa. ¿Con qué servirías estos aguacates?

Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de nopal cortados en cubitos
  • 1/4 de taza de sal de mar
  • 1/4 de pieza de cebolla morada finamente picada
  • 2 piezas de jitomate rojo en cubitos
  • 1/3 de taza de queso panela en cubitos
  • 1 pieza de jugo de limón amarillo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 2 piezas de aguacate
  • 1 cucharada de cilantro finamente picado

    Preparación

    En un tazón mezcla los nopales con la sal de mar y frota vigorosamente con las manos para curar. Cando cambien de color, enjuaga y escurre.
    Mezcla los nopales con la cebolla morada, el jitomate, el queso, el jugo de limón, el orégano, cilantro y el aceite de oliva. Rectifica sazón.
    Sobre una tabla corta los aguacates en mitades y con ayuda de una cuchara retira la cáscara.
    Rellena los aguacates con la ensalada de nopales y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una base para pastel decorado con el chocolate blanco, las hojas de fondant y las cerezas.

    TIPS

    Bate muy bien el queso crema hasta deshacer completamente los grumos y tener una consistencia cremosa y tersa antes de agregar el chocolate.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    30.1
    kcal
    1.5%
    Carbohidratos
    0.9
    g
    0.3%
    Proteínas
    6.0
    g
    12%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.1
    g
    0.2%
    Azúcares
    0.8
    g
    0.9%
    Colesterol
    2.2
    mg
    0.7%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Angelys Marie
    15/01/2019 13:13:54
    Podria cambiar el nopal por tofu? Soy de Puerto Rico y aki no se consigue el nopal😔

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