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Receta de Aguacate Relleno de Ensalada de Pollo
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Aguacate Relleno de Ensalada de Pollo

30 min
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Esta ensalada cremosita muy original, a base de aguacate relleno de una mezcla de pollo con jitomate, apio, cebolla morada y elotitos amarillos, sazonada con mostaza, mayonesa, crema y un toque de sal de apio, espolvoreada con trocitos de tocino crujiente , es muy fácil de preparar y es ideal para la época de calor ya que es muy fresca y está llena de sabor.
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Aguacate Relleno de Ensalada de Pollo
Esta ensalada cremosita muy original, a base de aguacate relleno de una mezcla de pollo con jitomate, apio, cebolla morada y elotitos amarillos, sazonada con mostaza, mayonesa, crema y un toque de sal de apio, espolvoreada con trocitos de tocino crujiente , es muy fácil de preparar y es ideal para la época de calor ya que es muy fresca y está llena de sabor.

Ingredientes

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  • 10 rebanadas de tocino
  • 2 tazas de pollo deshebrado
  • 1/4 de taza de apio finamente picado
  • 1/4 de taza de jitomate finamente picado
  • 1/4 de taza de cebolla morada finamente picada
  • 1/4 de taza de elotito
  • 1 taza de lechuga orejona troceada
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 1/4 de taza de mayonesa
  • 1/4 de taza de crema
  • 1 cucharada de sal de apio
  • 1 cucharada de pimienta negra en polvo
  • 4 piezas de aguacate cortados a la mitad y sin hueso
  • 1/4 de taza de jitomate cherry cortados por la mitad, para decorar
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Aguacate Relleno de Ensalada de Pollo

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Sobre una charola hornea el tocino hasta este crujiente, retira del horno y pica finamente sobre una tabla. Reserva.
En un bowl mezcla todos los ingredientes de la ensalada hasta que se incorporen bien. Reserva.
Sirve la ensalada sobre el aguacate, espolvorea tocino y decora con jitomatitos cherry. Disfruta.
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Teresa Huerta

TIPS

"Unta el aguacate con vinagre y aceite de oliva para que no se haga negro y así realces su sabor."

PRESENTACIÓN

"Rellena el aguacate con la ensalada, espolvorea con tocino picado y jitomatitos cherry. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Aguacate Relleno de Ensalada de Pollo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
382
kcal
19%
382 kcal
Carbohidratos
12.7
g
4.2%
12.7 g
Proteinas
41.4
g
83%
41.4 g
Lípidos
17.8
g
27%
17.8 g
Fibra dietética
4.2
g
8.4%
4.2 g
Azúcares
4.1
g
4.5%
4.1 g
Colesterol
112
mg
37%
112 mg
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