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Santa Clara ®

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Aguacate Relleno de Ensalada de Pollo

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Esta ensalada cremosita es una receta muy original, a base de aguacate relleno de una mezcla de pollo con jitomate, apio, cebolla morada y elotitos amarillos, sazonada con mostaza, mayonesa, deliciosa crema Santa Clara y un toque de sal de apio. Va espolvoreada con trocitos de tocino crujiente y es muy fácil de preparar. Ideal para la época de calor, ya que es muy fresca y está llena de sabor.
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Ingredientes

4 porciones
  • 10 rebanadas de tocino
  • 2 tazas de pollo, deshebrado
  • 1/4 tazas de apio, finamente picado
  • 1/4 tazas de jitomate, finamente picado
  • 1/4 tazas de cebolla morada, finamente picada
  • 1/4 tazas de elotito
  • 1 taza de lechuga orejona, troceada
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 1/4 tazas de mayonesa
  • 1/4 tazas de Crema Santa Clara®
  • 1 cucharada de sal, de apio
  • 1 cucharada de pimienta negra en polvo
  • 4 aguacates, cortados a la mitad y sin hueso
  • 1/4 tazas de jitomate cherry, cortados por la mitad, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C.
Sobre una charola, hornea el tocino hasta que esté crujiente, retira del horno y pica finamente sobre una tabla. Reserva.
En un bowl, mezcla todos los ingredientes de la ensalada hasta que se incorporen bien. Reserva.
Sirve la ensalada sobre el aguacate, espolvorea tocino y decora con jitomatitos cherry. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Rellena el aguacate con la ensalada, espolvorea con tocino picado y jitomatitos cherry.

TIPS

Unta el aguacate con vinagre y aceite de oliva para que no se haga negro y así realces su sabor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (6)
Margge Simpson
23/11/2019 10:40:16
Me encantó
Camila Bonilla Leguizamon
04/07/2019 18:27:23
Deliciosa
625649204536628
20/02/2019 15:38:07
Muy rica y fácil sabor Delicioso
Irma Vazquez
13/02/2019 19:26:56
Muy novedosa nutritiva y muy rica
Darlyn Roldán de Canel
15/10/2018 13:32:49
Deliciosisisimo!!!
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