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Aguacates Rellenos de Ceviche con Habanero

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Ricos aguacates rellenos de un fresco ceviche de pescado con chile habanero. Preparado con pepino, tomate verde, jugo de limón, un toque de naranja y cilantro. Un platillo fresco, que se prepara en frío.

Ingredientes

4 porciones
  • 400 gramos de pescado blanco cortado en cubos
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pepino con cáscara, cortado en cubitos
  • 2 tomatillos cortado en cubitos
  • 1 jitomate cortado en cubitos
  • 2 chiles habaneros finamente picado
  • 1/4 de cebolla morada finamente picada
  • 1/2 taza de piña cortada en cubitos
  • 1/4 de taza de cilantro finamente picado
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 2 Aguacate de México
  • 1 rábano cortado en rebanadas delgadas, para decorar

Preparación

En un tazón marina el pescado con el jugo de limón, el jugo de naranja y el aceite de oliva en refrigeración alrededor de 20 minutos.
Retira el pescado de refrigeración y mezcla con el pepino, el tomatillo, el jitomate, el chile habanero, la cebolla morada, la piña, el cilantro, el vinagre de manzana y sazona con sal y pimienta blanca.
Corta los aguacates por la mitad, retira la semilla y la cáscara, rellena cada mitad con el ceviche y decora con rábanos.

PRESENTACIÓN

Rellena los aguacates con el ceviche, decora con el rábano y acompaña con un agua fresca.

TIPS

Prepara el ceviche con anticipación y rellena los aguacates justo antes de comer.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
199
kcal
10.0%
Carbohidratos
6.9
g
2.3%
Proteínas
25.1
g
50%
Lípidos
7.7
g
12%
Fibra dietética
0.7
g
1.4%
Azúcares
5.5
g
6.2%
Colesterol
77.0
mg
26%
Esha
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Calificaciones (3)
Sonia Guillén Ramírez
02/11/2019 19:17:01
Lo más delicioso
Gyadalupe Jimenez
05/08/2019 21:24:25
Deliciosa
Titi Dick
18/07/2019 10:16:20
Deliciosa!!! Gracias por compartir.

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