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Aguacates Rellenos de Ceviche con Habanero

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Ricos aguacates rellenos de un fresco ceviche de pescado con chile habanero. Preparado con pepino, tomate verde, jugo de limón, un toque de naranja y cilantro. Un platillo fresco, que se prepara en frío.

Ingredientes

4 porciones
  • 400 gramos de pescado blanco cortado en cubos
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pieza de pepino con cáscara, cortado en cubitos
  • 2 piezas de tomatillo cortado en cubitos
  • 1 pieza de jitomate cortado en cubitos
  • 2 piezas de chile habanero finamente picado
  • 1/4 de pieza de cebolla morada finamente picada
  • 1/2 taza de piña cortada en cubitos
  • 1/4 de taza de cilantro finamente picado
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 2 piezas de Aguacate de México
  • 1 pieza de rábano cortado en rebanadas delgadas, para decorar

    Preparación

    En un tazón marina el pescado con el jugo de limón, el jugo de naranja y el aceite de oliva en refrigeración alrededor de 20 minutos.
    Retira el pescado de refrigeración y mezcla con el pepino, el tomatillo, el jitomate, el chile habanero, la cebolla morada, la piña, el cilantro, el vinagre de manzana y sazona con sal y pimienta blanca.
    Corta los aguacates por la mitad, retira la semilla y la cáscara, rellena cada mitad con el ceviche y decora con rábanos.

    PRESENTACIÓN

    Rellena los aguacates con el ceviche, decora con el rábano y acompaña con un agua fresca.

    TIPS

    Prepara el ceviche con anticipación y rellena los aguacates justo antes de comer.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    199
    kcal
    10.0%
    Carbohidratos
    6.9
    g
    2.3%
    Proteínas
    25.1
    g
    50%
    Lípidos
    7.7
    g
    12%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.4%
    Azúcares
    5.5
    g
    6.2%
    Colesterol
    77.0
    mg
    26%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Titi Dick
    18/07/2019 10:16:20
    Deliciosa!!! Gracias por compartir.

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