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Receta de Alcachofas con Vinagreta
Sophia

Sophia Beyda

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Receta
1

Alcachofas con Vinagreta

50 minutos
Baja
6 porciones
1
Receta de alcachofas hervidas con una salsa de vinagreta, pruébalas y disfrútalas tanto como yo.

Ingredientes

  • 6 alcachofa grandes
  • 2 limones
  • sal
  • pimientas
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 3 cucharaditas de jugo Maggi
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

    Preparación

    Cortar las hojas de la alcachofa que se vean feas, y cortar los tallos. Poner limones cortados, sal y pimienta en una olla grande y añadir las alcachofas.
    Añadir suficiente agua para que cubra las alcachofas por 3-4 centímetros. Hervir alcachofas y tapar la olla por unos 25 minutos.
    Sacar las alcachofas cuando estén suaves y puedas meter un tenedor en su centro fácilmente. Utilizando una cuchara grande, pasar las alcachofas a un plato a enfriar.
    Mientras, preparar el aderezo de mostaza. Mezclar el vinagre, aceite de oliva, mostaza y jugo maggi. Revolver en un frasco hasta que se espese.
    Servir cada alcachofa con el aderezo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    58.3
    kcal
    2.9%
    Carbohidratos
    14.8
    g
    4.9%
    Proteínas
    4.2
    g
    8.4%
    Lípidos
    0.1
    g
    0.2%
    Fibra dietética
    6.3
    g
    13%
    Azúcares
    2.6
    g
    2.8%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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