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Alfredo Martell
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Bocadillos de Atún y Pepino

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Super fresca y ligera receta de bocadillos de atún y pepino para hacer una entrada deliciosa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 200 gramos de atún en lata
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 puño de perejil, picado
  • 1 limón, (solo el jugo)
  • 1/2 cebollas moradas, picada
  • 1 pizca de sal de mar
  • 1 pizca de pimienta
  • aceitunas
  • alcaparras, o anchoas (opcional)
  • 1 pepino

Preparación

Mezclar el atún con el aceite de oliva, el perejil, el jugo de limón y la cebolla roja y sazone con sal y pimienta.
Se pueden agregar unas cuantas aceitunas finamente picadas, alcaparras o anchoas.
Cortar el pepino en rebanadas de 5mm.

PRESENTACIÓN

Servir la mezcla en las rebanadas de pepino y emplatar.

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Keren BM
21/02/2013 07:06:26
a mis nenes les encantara... gracias

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