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Receta de Bowl de Quinoa y Hummus
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Receta de Bowl de Quinoa y Hummus
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Bowl de Quinoa y Hummus

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Ni te imaginas lo fácil que es hacer este bowl de quinoa y hummus, en tan sólo 3 pasos tendrás un nutritivo y completo platillo lleno de vegetales y proteínas. Te sugerimos utilizarlo como relleno para hacer unos ricos tacos de lechuga.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de quinoa
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 3 cucharadas de cebolla morada, picada
  • 1/2 tazas de zanahoria, rallada
  • 1 taza de jitomate cherry, partidos por la mitad
  • 1 cucharada de Knorr® Suiza Caldo De Pollo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 4 cucharadas de hummus

Preparación

Enjuagar la quinoa y llevarla a hervor con 2 1/2 tazas de agua; reducir el fuego y tapar la olla. Cocinar a fuego bajo hasta que el agua se evapore por completo;
Mezclar la quinoa cocida con la cebolla, zanahoria, jitomates cherry y sazonar con Knorr® Suiza Caldo de Pollo y jugo de limón.
Al momento de servir, agrega 1 cucharada de hummus sobre cada porción.

TIPS

Para un hummus casero, procesa garbanzos cocidos un poco de jugo de limón. Utiliza esta ensalada como relleno de tacos de lechuga.

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