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Receta de Bowl de Quinoa y Hummus
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Receta
3

Bowl de Quinoa y Hummus

25 minutos
Baja
porciones 4
1
Ni te imaginas lo fácil que es hacer este bowl de quinoa y hummus, en tan sólo 3 pasos tendrás un nutritivo y completo platillo lleno de vegetales y proteínas. Te sugerimos utilizarlo como relleno para hacer unos ricos tacos de lechuga.

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 3 cucharadas de cebolla morada picada
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1 taza de jitomate cherry partidos por la mitad
  • 1 cucharada de Knorr® Suiza Caldo de Pollo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 4 cucharadas de hummus

    Preparación

    Enjuagar la quinoa y llevarla a hervor con 2 1/2 tazas de agua; reducir el fuego y tapar la olla. Cocinar a fuego bajo hasta que el agua se evapore por completo;
    Mezclar la quinoa cocida con la cebolla, zanahoria, jitomates cherry y sazonar con Knorr® Suiza Caldo de Pollo y jugo de limón.
    Al momento de servir, agrega 1 cucharada de hummus sobre cada porción.

    TIPS

    Para un hummus casero, procesa garbanzos cocidos un poco de jugo de limón. Utiliza esta ensalada como relleno de tacos de lechuga.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    285
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    48.8
    g
    16%
    Proteínas
    11.0
    g
    22%
    Lípidos
    5.5
    g
    8.4%
    Fibra dietética
    7.1
    g
    14%
    Azúcares
    3.6
    g
    4.0%
    Colesterol
    0.1
    mg
    0.0%
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