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Paulina Sánchez

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Receta de Calabacitas gratinadas
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Receta

Calabacitas gratinadas

40 minutos
Baja
porciones 4
1
Esta receta es muy sencilla y es excelente para acompañar cualquier platillo, o incluso como plato fuerte si se sirven dos calabazas y se le aumenta la proteína al relleno.
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Calabacitas gratinadas
Esta receta es muy sencilla y es excelente para acompañar cualquier platillo, o incluso como plato fuerte si se sirven dos calabazas y se le aumenta la proteína al relleno.

Ingredientes

  • 4 piezas de calabaza redondas
  • 100 gramos de jamón de pavo o pechuga de pavo rebanada delgadita
  • 1 cucharada de crema agria baja en grasa
  • 100 gramos de queso oaxaca deshebrado
  • 4 rebanadas de queso manchego
  • 1/2 cucharadita de mantequilla
  • 4 rebanadas de tocino de pavo
  • espinacas cocidas (opcional)
  • sal y pimienta al gusto
  • nueces moscada

Preparación

Se ponen a hervir las calabazas en agua con sal durante 20 minutos a hasta que al picarlas con un cuchillo estén blandas.
Se corta el rabo a las calabazas y se le saca el relleno. Se untan por dentro con la mantequilla y se le pone un poco de sal y pimienta.
Se muele el relleno de la calabaza, con el jamón cortado en cuadritos, la crema, el queso oaxaca, el tocino y las espinacas. Se sazona al gusto con sal pimienta y un toque de nuez moscada (no mucho pues la calabaza ya tiene sal y pimienta).
Se rellenan las calabazas y se tapan con la rebanada de queso manchego.
Se meten al hornito eléctrico u horno convencional a temperatura media por 10 minutos o hasta que gratinen.

TIPS

Esta receta es muy sencilla y es excelente para acompañar cualquier platillo, o incluso como plato fuerte si se sirven dos calabazas y se le aumenta la proteína al relleno.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
107
kcal
5.4%
Carbohidratos
2.6
g
0.9%
Proteínas
9.3
g
19%
Lípidos
7.1
g
11%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
1.3
g
1.4%
Colesterol
35.0
mg
12%
Califica esta Receta.
Calificaciones (1)
maria lira
2014-03-10T13:13:14.00-06
Me encanto Me encanto la receta:)
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