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Receta de Carpaccio de Jitomate y Durazno con Aderezo de Cítricos y Perejil
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Receta de Carpaccio de Jitomate y Durazno con Aderezo de Cítricos y Perejil
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Carpaccio de Jitomate y Durazno con Aderezo de Cítricos y Perejil

20 min
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Sin tiempo y con antojo de algo rico y fácil? Esta receta de carpaccio de jitomate y zanahoria con aderezo de cítricos y perejil es para ti!
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Carpaccio de Jitomate y Durazno con Aderezo de Cítricos y Perejil
Sin tiempo y con antojo de algo rico y fácil? Esta receta de carpaccio de jitomate y zanahoria con aderezo de cítricos y perejil es para ti!

Ingredientes

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  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1/2 pieza de limón (ralladura y jugo)
  • 1 durazno laminado en mitades
  • 2 jitomates rebanado en láminas delgadas
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • quesos cottage opcional
  • cacahuates sin sal, tostado
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Carpaccio de Jitomate y Durazno con Aderezo de Cítricos y Perejil

Preparación

Poner la mitad del aceite, el vinagre y la ralladura de limón y el jugo en un bowl. mezclar bien. Agregar los duraznos fileteados, mezclar.
Coloque el tomate en rodajas finas en un plato de servirponer los listones de zanahoria encima.
Mezclar el perejil picado y el resto del aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta.
Rociar la mezcla de aceite y perejil picado alrededor de los jitomates y duraznos. Reparte el queso y los cacahuates por toda la ensalada.

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Anónimo
2016-05-10T22:23:18.00-06
muy fresco Muy rica y fresca para esta temporada de calor
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Carpaccio de Jitomate y Durazno con Aderezo de Cítricos y Perejil

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
173
kcal
8.7%
173 kcal
Carbohidratos
10.4
g
3.5%
10.4 g
Proteinas
1.8
g
3.6%
1.8 g
Lípidos
14.5
g
22%
14.5 g
Fibra dietética
2.8
g
5.5%
2.8 g
Azúcares
7.4
g
8.2%
7.4 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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