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Ensalada Caliente de Cuscús (Couscous) con Frutas

Name: Ensalada Caliente de Cuscús (Couscous) con Frutas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 taza de fruta seca, mixtas, picadas en trozos; 2 tazas de couscous; 3 tazas de agua; 4 cucharadas de aceite de oliva; sal, y pimienta al gusto; 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo

30 mins

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Platillo tradicional de Marruecos y Argelia con frutas mixtas secas. Ensalada caliente de couscous con frutas.

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Ingredientes

4 porciones

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1 taza de fruta seca, mixtas, picadas en trozos
2 tazas de couscous
3 tazas de agua
4 cucharadas de aceite de oliva
sal, y pimienta al gusto
1 cucharadita de consomé de pollo en polvo

Preparación

En una olla peqeña se pone a hervir el agua junto con la taza de frutas picadas.

En un recipiente hondo se colocan las tazas de couscous, junto con el aceite de oliva, la sal, pimienta y consomé de pollo en polvo.

Cuando haya hervido el agua con la frutas se agrega al recipiente que tiene el couscous y se mezcla despacio todo con un tenedor, se tapa y se deja reposar por 15 minutos.

Transcurrido el tiempo de reposo con un tenedor se separa suavemente el cosucous y se sirve caliente.