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Deborah Dana

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Receta de Ensalada Caliente de Endivias
Receta

Ensalada Caliente de Endivias

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Una deliciosa ensalada caliente de endivias acompañadas de almendras y vino blanco. Es ideal esta ensalada para una cena romántica.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 cabezas de endivia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/4 tazas de vino blanco
  • 1/4 tazas de almendra
  • 8 cucharadas de queso parmesano, rallado
  • pimientas

Preparación

Calienta en un sartén el aceite de oliva y dora el ajo picado .
Agrega las cabezas de endivias, agrega el vinagre balsámico y el vino blanco y permite que comience a hervir. Sazona con sal y pimienta.
Tapa el sartén y cocina por 5 minutos, voltea las endivias y cocina por 1 minuto más. Retira del sartén.
Permite que la salsa hierva por unos minutos hasta que se engruese y utilízala como el aderezo para tu ensalada.

PRESENTACIÓN

Arma cada plato individual con 1 cabeza cortada a la mitad, la vinagreta, almendras fileteadas y queso parmesano.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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