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Deborah Dana
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Receta de Ensalada Caliente de Endivias
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Receta de Ensalada Caliente de Endivias
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Receta
3

Ensalada Caliente de Endivias

20 minutos
Baja
4 porciones
1
Una deliciosa ensalada caliente de endivias acompañadas de almendras y vino blanco. Es ideal esta ensalada para una cena romántica.

Ingredientes

  • 4 cabezas de endivia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 1/4 de taza de almendra
  • 8 cucharadas de queso parmesano rallado
  • pimientas

    Preparación

    Calienta en un sartén el aceite de oliva y dora el ajo picado .
    Agrega las cabezas de endivias, agrega el vinagre balsámico y el vino blanco y permite que comience a hervir. Sazona con sal y pimienta.
    Tapa el sartén y cocina por 5 minutos, voltea las endivias y cocina por 1 minuto más. Retira del sartén.
    Permite que la salsa hierva por unos minutos hasta que se engruese y utilízala como el aderezo para tu ensalada.

    PRESENTACIÓN

    Arma cada plato individual con 1 cabeza cortada a la mitad, la vinagreta, almendras fileteadas y queso parmesano.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    201
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    5.5
    g
    1.8%
    Proteínas
    12.8
    g
    26%
    Lípidos
    15.1
    g
    23%
    Fibra dietética
    1.9
    g
    3.8%
    Azúcares
    2.7
    g
    3.0%
    Colesterol
    21.2
    mg
    7.1%
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