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Ensalada Caliente de Endivias

20 min
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Una deliciosa ensalada caliente de endivias acompañadas de almendras y vino blanco. Es ideal esta ensalada para una cena romántica.
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Ensalada Caliente de Endivias
Una deliciosa ensalada caliente de endivias acompañadas de almendras y vino blanco. Es ideal esta ensalada para una cena romántica.

Ingredientes

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  • 4 cabezas de endivia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 1/4 de taza de almendra
  • 8 cucharadas de queso parmesano rallado
  • pimientas
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Ensalada Caliente de Endivias
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Preparación

Calienta en un sartén el aceite de oliva y dora el ajo picado .
Agrega las cabezas de endivias, agrega el vinagre balsámico y el vino blanco y permite que comience a hervir. Sazona con sal y pimienta.
Tapa el sartén y cocina por 5 minutos, voltea las endivias y cocina por 1 minuto más. Retira del sartén.
Permite que la salsa hierva por unos minutos hasta que se engruese y utilízala como el aderezo para tu ensalada.
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PRESENTACIÓN

"Arma cada plato individual con 1 cabeza cortada a la mitad, la vinagreta, almendras fileteadas y queso parmesano."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada Caliente de Endivias

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
201
kcal
10%
201 kcal
Carbohidratos
5.5
g
1.8%
5.5 g
Proteinas
12.8
g
26%
12.8 g
Lípidos
15.1
g
23%
15.1 g
Fibra dietética
1.9
g
3.8%
1.9 g
Azúcares
2.7
g
3.0%
2.7 g
Colesterol
21.2
mg
7.1%
21.2 mg
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