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Deborah Dana
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Receta de Ensalada Caliente de Endivias
Receta

Ensalada Caliente de Endivias

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Una deliciosa ensalada caliente de endivias acompañadas de almendras y vino blanco. Es ideal esta ensalada para una cena romántica.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 cabezas de endivia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/4 tazas de vino blanco
  • 1/4 tazas de almendra
  • 8 cucharadas de queso parmesano, rallado
  • pimientas

Preparación

Calienta en un sartén el aceite de oliva y dora el ajo picado .
Agrega las cabezas de endivias, agrega el vinagre balsámico y el vino blanco y permite que comience a hervir. Sazona con sal y pimienta.
Tapa el sartén y cocina por 5 minutos, voltea las endivias y cocina por 1 minuto más. Retira del sartén.
Permite que la salsa hierva por unos minutos hasta que se engruese y utilízala como el aderezo para tu ensalada.

PRESENTACIÓN

Arma cada plato individual con 1 cabeza cortada a la mitad, la vinagreta, almendras fileteadas y queso parmesano.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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