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Sophia Rivera
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Ensalada Caliente de Lentejas

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Dale un gran giro a la forma de comer lentejas, con esta deliciosa receta de Ensalada Caliente de Lentejas, que podrás decorar con aguacate y acompañar con pan integral.

Si no tienes tiempo de cocinar las lentejas para preparar esta Ensalada Caliente de Lentejas, puedes compararlas enlatadas en el supermercado y sin duda, también quedarán deliciosas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 tazas de lenteja, remojadas
  • 6 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 tazas de cebolla morada, finamente picada
  • 1 cucharada de echalote, finamente picado
  • 1 1/2 tazas de pimiento morrón, de varios colores
  • 1 chile jalapeño
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1/2 tazas de jitomate cherry
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • suficiente de aguacate, para decorar

Preparación

Cocina en una olla a fuego bajo las lentejas con el caldo de verduras hasta que estén cocidas.
En un sartén calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla morada, el echalote, los pimientos de colores, el chile cuaresmeño, el tomillo, el orégano, agrega las lentejas, el jitomate cherry y sazona a tu gusto con la sal y la pimienta.
Sirve en un plato, decora con aguacate y acompaña con pan integral.

PRESENTACIÓN

Sirve y decora con aguacate, acompaña con pan integral.

TIPS

Si no tienes tiempo de cocinar tus lentejas puedes comprar en el supermercado lentejas de lata, de igual forma te quedarán deliciosas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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olibelle ohs
04/10/2019 11:03:47
Riquisima,fue todo un éxito....
Roos Roos
19/03/2019 09:06:35
Tiene muchos carboidratos y azúcar soy diabetica gracias
298867200820503
08/02/2019 15:43:44
Esta muy rica!!!
Alicia Bautista
14/01/2019 08:10:15
Gracias por compartirnos sus recetas muy saludables

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