Lorenza Ávila

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Ensalada caprese

Name: Ensalada caprese
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 jitomates medianos redondos; 2 quesos mozzarella frescos de bola; hojas de albahaca; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de vinagre blanco; 1/2 limón; pimientas; sal

20 min

Baja

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Ensalada de tomates y queso mozarella con albahaca. Rico y fresco!

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Ingredientes

4 porciones

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4 jitomates medianos redondos
2 quesos mozzarella frescos de bola
hojas de albahaca
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre blanco
1/2 limón
pimientas
sal

Preparación

Rebanar los jitomates en rodajas delgadas. con un cuchillo de sierra.

Rebanar los quesos mozzarella también en rodajas.

Revolver el aceite, vinagre y limón, condimentar con sal y pimienta, agregar 2 hojitas de albahaca picaditas y revolver.

Acomodar en cada plato una rebanada de jitomate, luego una de queso, otra de jitomate y así sucesivamente hasta completar el círculo del plato. Poner el aderezo y adornar con hojas de albahaca. Servir inmediatamente.