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Esta receta es una deliciosa ensalada caprese complementada co pan chapara a la plancha. Dale un toque especial a este delicioso platillo y te vas a soprender de los resultados.
Vinagreta: Muele todos los ingredientes en la licuadora y si es necesario agrega un poquito mas de caldo de pollo. Reserva.
Ensalada: Corta rebanadas de queso panela de aproximadamente 1 cm de grosor.
Agrega aceite de oliva y pasa por la plancha, caliete, espolvorea oregano y dora al gusto por los dos lados.
Rebana los jitomates del mismo grosor que el queso, y sirve en platon, alternando una rebanada de queso, una de jitomate y asi consecutivamente.
Baña con la vinagreta y sal si lo deseas.
Chapata: Corta el plan chapata por la mitad y agrega el aceite de oliva, romero, tomillo, perejil, ajo, la pimienta, paprika y hornea hasta que tomen un color dorado. Acompaña tu ensalada con las chapatas.
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