Ensalada caprese con pan chapara a la plancha

Name: Ensalada caprese con pan chapara a la plancha
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 aguacates maduros; 1 limon el jugo; 1/4 de taza de aceite de oliva; 1/4 de taza de cebolla morada picada; 1/4 de taza de Knorr® Caldo de Pollo; 2 cucharadas de vinagre blanco; 3 cucharaditas de orégano fresco hojitas; al gusto de sal de mesa; al gusto de pimienta molida recien molida; 2 cucharadas de cilantro; 1/2 taza de aceite de oliva; 1/2 kilo de queso panela en rebanadas; 4 jitomates bola firmes en rodajas; 3 cucharaditas de orégano fresco hojitas; 4 chapatas partidas por la mitad; 1/2 taza de aceite de oliva; 2 cucharadas de romero fresco picado; 2 cucharadas de tomillo hojitas, picadas; 3 cucharadas de perejil picado; 1 diente de ajos picado; 2 cucharadas de pimienta en polvo; 2 cucharadas de paprika

20 minutos

Media

4 porciones

ariana winer

Esta receta es una deliciosa ensalada caprese complementada co pan chapara a la plancha. Dale un toque especial a este delicioso platillo y te vas a soprender de los resultados.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

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Preparación

Vinagreta: Muele todos los ingredientes en la licuadora y si es necesario agrega un poquito mas de caldo de pollo. Reserva.

Ensalada: Corta rebanadas de queso panela de aproximadamente 1 cm de grosor.

Agrega aceite de oliva y pasa por la plancha, caliete, espolvorea oregano y dora al gusto por los dos lados.

Rebana los jitomates del mismo grosor que el queso, y sirve en platon, alternando una rebanada de queso, una de jitomate y asi consecutivamente.

Baña con la vinagreta y sal si lo deseas.

Chapata: Corta el plan chapata por la mitad y agrega el aceite de oliva, romero, tomillo, perejil, ajo, la pimienta, paprika y hornea hasta que tomen un color dorado. Acompaña tu ensalada con las chapatas.