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Receta de Ensalada caprese con pan chapara a la plancha
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Receta de Ensalada caprese con pan chapara a la plancha
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Ensalada caprese con pan chapara a la plancha

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Esta receta es una deliciosa ensalada caprese complementada co pan chapara a la plancha. Dale un toque especial a este delicioso platillo y te vas a soprender de los resultados.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 Aguacate de México maduros
  • 1 limon el jugo
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de cebolla morada picada
  • 1/4 de taza de Knorr® Caldo de Pollo
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 3 cucharaditas de orégano fresco hojitas
  • al gusto de sal de mesa
  • al gusto de pimienta molida recien molida
  • 2 cucharadas de cilantro
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 kilo de queso panela en rebanadas
  • 4 jitomates bola firmes en rodajas
  • 3 cucharaditas de orégano fresco hojitas
  • 4 chapatas partidas por la mitad
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de romero fresco picado
  • 2 cucharadas de tomillo hojitas, picadas
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 1 diente de ajos picado
  • 2 cucharadas de pimienta en polvo
  • 2 cucharadas de paprika

Preparación

Vinagreta: Muele todos los ingredientes en la licuadora y si es necesario agrega un poquito mas de caldo de pollo. Reserva.
Ensalada: Corta rebanadas de queso panela de aproximadamente 1 cm de grosor.
Agrega aceite de oliva y pasa por la plancha, caliete, espolvorea oregano y dora al gusto por los dos lados.
Rebana los jitomates del mismo grosor que el queso, y sirve en platon, alternando una rebanada de queso, una de jitomate y asi consecutivamente.
Baña con la vinagreta y sal si lo deseas.
Chapata: Corta el plan chapata por la mitad y agrega el aceite de oliva, romero, tomillo, perejil, ajo, la pimienta, paprika y hornea hasta que tomen un color dorado. Acompaña tu ensalada con las chapatas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
809
kcal
40%
Carbohidratos
95.5
g
32%
Proteínas
52.4
g
105%
Lípidos
24.7
g
38%
Fibra dietética
21.6
g
43%
Azúcares
11.9
g
13%
Colesterol
15.2
mg
5.1%
Esha
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