Con esta receta fácil, puedes darle un giro a la clásica ensalada caprese como la conoces. El delicioso queso mozzarella empanizado y crujiente será como un pedacito de bienestar cuando lo pruebes y la reducción de vinagre balsámico es el acompañamiento perfecto. Para que el queso no se deshaga, fríe por pocos segundos para sellar y dorar el empanizado. Te aseguramos que esta ensalada caprese tiene una receta original.
Conoce más sobre Alejandra Cota
Ingredientes4 porciones
Preparación
Para la vinagreta, en una olla, cocina el vinagre balsámico con el azúcar hasta que reduzca a la mitad, alrededor de 10 minutos, y obtengas una mezcla espesa. Retira y reserva.
Empaniza las rebanadas de queso mozzarella pasando por harina, huevo y pan molido. Compacta bien.
Calienta una sartén a fuego alto con el aceite y fríe el queso empanizado hasta que esté crujiente y dorado. Escurre sobre papel absorbente.
En un plato, arma la ensalada colocando una rebanada de jitomate bola, alterna con el queso hasta formar una torre de 3 pisos. Termina con un poco de albahaca fresca y la reducción de balsámico.
|
|||
|
|||
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: