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Helena Gómez

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Ensalada César con Camarón en Vaso

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Práctica, sencilla y deliciosa receta de ensalada césar con camarón en vaso, esta presentación le da un toque especial a la receta, prepárala en año nuevo y disfrútala con tus invitados.
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Ingredientes

2 porciones
  • 8 hojas de lechuga romana
  • 12 camarón pacotilla
  • al gusto de queso parmesano, rallado
  • pizcas de sal
  • pizcas de pimienta
  • crutones
  • 2 huevos, para el aderezo
  • 1 cucharada de pasta de anchoas, para el aderezo
  • 1 cucharadita de ajo, para el aderezo
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon, para el aderezo
  • 3 cucharadas de jugo de limón, para el aderezo
  • 1/2 tazas de aceite de oliva, para el aderezo

Preparación

Para el aderezo: Picar el ajo, agregar la pasta de anchoas, el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza Dijon, el huevo revuelto y salpimentar.
Revolver con la ayuda de un batidor de globo hasta que todos los ingredientes se mezclen perfectamente.
Calentar en un sartén los camarones.
Cortar las hojas de lechuga por la mitad, servir dos hojas de lechuga en cada vaso.
Agregar los camarones, crutones y queso parmesano.
Servir aderezo al gusto.

PRESENTACIÓN

Sirve en vaso chico de cristal. Puedes colocar los vasos sobre un plato rectangular largo. Tus invitados quedaran fascinados con el sabor y presentación.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
577.4
kcal
28.87%
Carbohidrato, por diferencia
3.8
g
1.27%
Proteína
3.4
g
6.8%
Lípido total (grasa)
62.4
g
96%
100
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