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Receta de Ensalada compuesta
Receta

Ensalada compuesta

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Esta receta es para que disfrutes de una ensalada compuesta con todos los requerimientos de una buena alimentación. Ya sea como botana entre comidas, o como la ensalada a la hora de la comida, o incluso como cena.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2/3 tazas de aceite de oliva
  • 1/3 tazas de vinagre balsámico
  • 1/3 cebollas moradas, fileteada
  • 2 cucharadas de sal de mesa
  • 1 cucharadita de pimienta en polvo
  • 1 raja de canela
  • 1 pechuga de pollo sin hueso, ni piel
  • 2 cucharadas de sal de mesa
  • 1 cucharadita de pimienta en polvo fina
  • 1 taza de jitomate cherry
  • 4 hojas de lechuga, mixtas
  • 1 taza de brócoli, cocido al vapor
  • 1 taza de calabacita, cruda en laminas gruesas
  • 1/2 tazas de cacahuate tostados

Preparación

Vinagreta: Mezcla con un batidor, en un tazon chico, los siguientes ingredientes (ajo, aceite de oliva, vinagre balsamico, cebolla morada, sal, pimienta, canela.)
Salpmienta la pechuga.
Cocina con un poco de aceite de oliva.
Corta en fajitas y reserva.
Ensalada: Mezcla en un tazon grande los vegetales y la lechuga.
Añade la vinagreta. Mezcla bien. Y coloca las fajitas de pollo.
Justo antes de servir agrega los cacahuates y decora con cilantro.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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