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Receta de Ensalada compuesta
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Receta de Ensalada compuesta
Receta

Ensalada compuesta

15 min
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Esta receta es para que disfrutes de una ensalada compuesta con todos los requerimientos de una buena alimentación. Ya sea como botana entre comidas, o como la ensalada a la hora de la comida, o incluso como cena.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 diente de ajo picado
  • 2/3 de taza de aceite de oliva
  • 1/3 de taza de vinagre balsámico
  • 1/3 de cebolla morada fileteada
  • 2 cucharadas de sal de mesa
  • 1 cucharadita de pimienta en polvo
  • 1 raja de canela
  • 1 pechuga de pollo sin hueso ni piel
  • 2 cucharaditas soperas de sal de mesa
  • 1 cucharadita de pimienta en polvo fina
  • 1 taza de jitomate cherry
  • 4 hojas de lechuga mixtas
  • 1 taza de brócoli cocido al vapor
  • 1 taza de calabacita cruda en laminas gruesas
  • 1/2 taza de cacahuate tostados

    Preparación

    Vinagreta: Mezcla con un batidor, en un tazon chico, los siguientes ingredientes (ajo, aceite de oliva, vinagre balsamico, cebolla morada, sal, pimienta, canela.)
    Salpmienta la pechuga.
    Cocina con un poco de aceite de oliva.
    Corta en fajitas y reserva.
    Ensalada: Mezcla en un tazon grande los vegetales y la lechuga.
    Añade la vinagreta. Mezcla bien. Y coloca las fajitas de pollo.
    Justo antes de servir agrega los cacahuates y decora con cilantro.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    321
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    21.7
    g
    7.2%
    Proteínas
    23.2
    g
    46%
    Lípidos
    17.3
    g
    27%
    Fibra dietética
    6.2
    g
    12%
    Azúcares
    9.7
    g
    11%
    Colesterol
    31.9
    mg
    11%
    Esha
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