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Lorenza Ávila

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Receta de Ensalada con Higos y Jamón Serrano con Aderezo Balsámico
Receta

Ensalada con Higos y Jamón Serrano con Aderezo Balsámico

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Ensalada de arugula con higos bañada en un aderezo de reducción de vinagre balsámico, ¡riquísimo!
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 tazas de arúgula
  • 4 higos 1 por persona
  • 8 rebanadas de jamón serrano o prosciutto (2 rebanadas por persona)
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/4 de cucharadita de azúcar
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • piñones

    Preparación

    Mezclar el vinagre balsámico, aceite de oliva, y azúcar bien. Una vez revuelto poner sobre el arúgula y revolver bien.
    Acomodar en cada plato el arúgula y decorar con cuartos de higos (también bañados en el aderezo), rollitos de jamón serrano y piñones.
    Servir inmediatamente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    81.8
    kcal
    4.1%
    Carbohidratos
    15.2
    g
    5.1%
    Proteínas
    5.0
    g
    10.0%
    Lípidos
    1.1
    g
    1.7%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    7.9%
    Azúcares
    11.3
    g
    13%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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