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Lorenza Ávila
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Receta de Ensalada con Higos y Jamón Serrano con Aderezo Balsámico
Receta

Ensalada con Higos y Jamón Serrano con Aderezo Balsámico

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Ensalada de arugula con higos bañada en un aderezo de reducción de vinagre balsámico, ¡riquísimo!
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 tazas de arúgula
  • 4 higos, 1 por persona
  • 8 rebanadas de jamón serrano, o prosciutto (2 rebanadas por persona)
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/4 cucharaditas de azúcar
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • piñones

Preparación

Mezclar el vinagre balsámico, aceite de oliva, y azúcar bien. Una vez revuelto poner sobre el arúgula y revolver bien.
Acomodar en cada plato el arúgula y decorar con cuartos de higos (también bañados en el aderezo), rollitos de jamón serrano y piñones.
Servir inmediatamente.

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