Ensalada de arugula con higos bañada en un aderezo de reducción de vinagre balsámico, ¡riquísimo!
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Mezclar el vinagre balsámico, aceite de oliva, y azúcar bien. Una vez revuelto poner sobre el arúgula y revolver bien.
Acomodar en cada plato el arúgula y decorar con cuartos de higos (también bañados en el aderezo), rollitos de jamón serrano y piñones.
Servir inmediatamente.
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