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Lorenza Ávila

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Receta

Ensalada con Jamón Serrano y Huevo

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Una deliciosa y nutritiva ensalada. Si te gusta el jamón serrano te encantará ésta creación. Es una receta muy completa ya que tiene sabor, mucho color y un aroma al que note podrás resistir.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 pimiento morrón rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento morrón amarillo, cortado en tiras
  • 2 tazas de jitomate cherry, si tiene de colores mejor
  • 12 cebollitas cambray, asadas cortadas en mitades
  • 1 taza de lechuga europea
  • 4 huevos
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • al gusto de pimienta
  • 300 gramos de jamón serrano

Preparación

En un recipiente hondo mezcla los pimientos, los jitomates, las lechugas y las cebollitas.
En otro recipiente hondo pero pequeño mezcla el aceite de oliva, el vinagre y sazona con sal y pimienta.
Agrega la vinagreta a la ensalada y mezcla bien.
Acomoda cada ensalada en un plato individual.
En una sartén cocina los huevos estrellados y retire del fuego una vez que esté bien cocida la clara pero aún esté líquida la yema. Ponga 1 huevo sobre cada ensalada.
Acomode las láminas de jamón serrano sobre la ensalada y sirva.

PRESENTACIÓN

Puedes decorar el plato con una reducción de vinagre balsámico.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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