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Andrea Barrios Campos

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Receta de Ensalada con Jamón Serrano y Huevo
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Receta

Ensalada con Jamón Serrano y Huevo

30 minutos
Baja
porciones 4
1
Una deliciosa y nutritiva ensalada. Si te gusta el jamón serrano te encantará ésta creación. Es una receta muy completa ya que tiene sabor, mucho color y un aroma al que note podrás resistir.
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Ensalada con Jamón Serrano y Huevo
Una deliciosa y nutritiva ensalada. Si te gusta el jamón serrano te encantará ésta creación. Es una receta muy completa ya que tiene sabor, mucho color y un aroma al que note podrás resistir.

Ingredientes

  • 1 pieza de pimiento morrón rojo cortado en tiras
  • 1 pieza de pimiento morrón amarillo cortado en tiras
  • 2 tazas de jitomate cherry si tiene de colores mejor
  • 12 piezas de cebollita cambray asadas cortadas en mitades
  • 1 taza de lechuga europea
  • 4 piezas de huevo
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • al gusto de pimienta
  • 300 gramos de jamón serrano

Preparación

En un recipiente hondo mezcla los pimientos, los jitomates, las lechugas y las cebollitas.
En otro recipiente hondo pero pequeño mezcla el aceite de oliva, el vinagre y sazona con sal y pimienta.
Agrega la vinagreta a la ensalada y mezcla bien.
Acomoda cada ensalada en un plato individual.
En una sartén cocina los huevos estrellados y retire del fuego una vez que esté bien cocida la clara pero aún esté líquida la yema. Ponga 1 huevo sobre cada ensalada.
Acomode las láminas de jamón serrano sobre la ensalada y sirva.

PRESENTACIÓN

Puedes decorar el plato con una reducción de vinagre balsámico.

TIPS

Una deliciosa y nutritiva ensalada. Si te gusta el jamón serrano te encantará ésta creación. Es una receta muy completa ya que tiene sabor, mucho color y un aroma al que note podrás resistir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
159
kcal
8.0%
Carbohidratos
8.7
g
2.9%
Proteínas
20.4
g
41%
Lípidos
4.4
g
6.8%
Fibra dietética
2.2
g
4.3%
Azúcares
6.4
g
7.1%
Colesterol
41.2
mg
14%
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