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Deborah Dana

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Receta de Ensalada Couscous
Receta

Ensalada Couscous

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Rica ensalada de couscous. Un grano típico de Marruecos con el que puedes combinar practicamente cualquier cosa. Su sabor neutro lo hace perfecto para ser la mejor guarnición o para hacer una exquisitas ensaladas con él. En este caso irá acompañado de pimiento, aceitunas, calabacita y jugo de limón; una delicia.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de couscous
  • 2 tazas de agua
  • al gusto de aceituna
  • 1 calabacita chica
  • al gusto de jugo de limón
  • al gusto de pimiento rojo cortaditos
  • al gusto de pimienta

    Preparación

    El couscous se pone en una cacerola y se agrega el agua bien caliente. Se tapa y se deja que esponje.
    La calabacita y los pimientos se cortan en pedacitos chiquitos.
    El couscous se mueve con un tenedor, se agrega la calabacita, las aceitunas, el limón, la sal y pimienta, aceite de oliva y almendras (opcional). Se puede adornar con perejil.

    TIPS

    Equivalente Dieta de Puntos: 1 carbohidrato 1 grasa

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    74.7
    kcal
    3.7%
    Carbohidratos
    15.2
    g
    5.1%
    Proteínas
    3.0
    g
    5.9%
    Lípidos
    0.2
    g
    0.3%
    Fibra dietética
    1.1
    g
    2.2%
    Azúcares
    0.1
    g
    0.1%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Raquel Margarita Ramirez Sanchez
    15/02/2013 11:10:38
    rica la calabacita debe ser en crudo¿

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