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Deborah Dana

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Receta

Ensalada de Alcachofa Cruda

30 minutos
Baja
3 porciones
1
Esta receta es una delicia y es muy sencilla de hacer. El sabor de la alcachofa cruda con el limón y el aceite de oliva le encanta a todo el mundo.
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Ingredientes

  • 2 piezas de alcachofa
  • 1/4 de taza de jugo de limón con 4 tazas de agua
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal

    Preparación

    Colocar un bowl con el agua con jugo de limón junto a una tabla de cortar.
    Cortar las alcachofas retirando las hojas duras de afuera y pelando las partes duras. Cortar la alcachofa a la mitad y retirar todos los pelitos de enmedio, dejando para la ensalada solo las hojas suaves y tiernas y el corazón.
    Cortar las alcachofas en tiras y colocar en el agua con limón para que no se que pongan cafés.
    Retirar la alcachofa del agua y mezclar con el limón y el aceite de oliva. Agregar la sal y servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    0.1
    kcal
    0.0%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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