Ensalada de Atún con Aderezo de Naranja

Name: Ensalada de Atún con Aderezo de Naranja
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 400 gramos de lomo de atún; 1/2 tazas de ajonjolí negro; 1/2 tazas de ajonjolí; suficiente de aceite de ajonjolí, para sellar el atún; 1 taza de miel de abeja; 1/2 tazas de vinagre de vino tinto, para la vinagreta; 1/2 tazas de Jugo de naranja Jumex® Único Fresco , para la vinagreta; 1/2 tazas de aceite de oliva, para la vinagreta; 3 cucharadas de azúcar, para la vinagreta; al gusto de sal, para la vinagreta; al gusto de pimienta, para la vinagreta; 3 tazas de lechuga francesa; 1 taza de pepino, en rodajas delgadas; 1/2 tazas de perejil, en hojas; al gusto de rábano, en rebanadas delgadas; al gusto de naranja, en supremas; suficiente de queso de cabra, desmoronado

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No dejes de probar esta deliciosa ensalada de atún que consiste en una rica combinación de lechugas, pepino, cilantro y atún, con un delicioso aderezo casero de naranja. Esta deliciosa receta es súper fresca e ideal para compartir con tu familia.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Coloca en un plato de ellos la miel y en otro, los dos tipos de ajonjolí. Pasa el atún primero por la miel y después, sobre el plato con el ajonjolí para cubrirlo por completo.

En un sartén calienta el aceite de ajonjolí y sella por 3 minutos de cada lado el atún; reserva en un plato con papel absorbente.

Para la vinagreta en un bowl mezcla la azúcar con el vinagre de vino tinto y el jugo de naranja Jumex® Único Fresco por 5 minutos, hasta disolver perfectamente el azúcar.

Agrega en forma de hilo el aceite de oliva y no dejes de mezclar con el batidor globo. Sazona con sal y pimienta y reserva.

Para servir, en un plato hondo coloca primero la lechuga francesa, luego el pepino, el atún rebanado en laminas, las hojas de perejil, el rábano, las supremas y el queso de cabra. Baña con la vinagreta de naranja y disfruta.