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Ensalada de Atún con Galletas

Name: Ensalada de Atún con Galletas
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 tazas de cebolla, finamente picada; 1/2 tazas de jitomate, en cubitos; 1/2 tazas de chícharo, cocido; 1 taza de zanahoria, en cubitos, cocido; 2 chiles serranos, sin semillas, finamente picado; 1/2 tazas de queso panela, en cubos; 1/4 tazas de perejil, finamente picado; 1 sobre de lomo de atún Dolores® Premium, 78 gramos; 1 taza de crema ácida; 1/4 tazas de mayonesa; 1/4 tazas de yogur natural; al gusto de sal; al gusto de pimienta; 1 paquete de galletas Ritz®; suficiente de perejil, para decorar

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Este platillo puede funcionarte muy bien como botana, platillo snack o para llevar de lunch a cualquier lado. Esta receta de ensalada de atún con galletas es un clásico de la cocina práctica porque es delicioso, además de ser una opción perfecta para la época de cuaresma. Disfruta con Galletas saladas Ritz®.

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Ingredientes

2 porciones

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1/4 tazas de cebolla, finamente picada
1/2 tazas de jitomate, en cubitos
1/2 tazas de chícharo, cocido
1 taza de zanahoria, en cubitos, cocido
2 chiles serranos, sin semillas, finamente picado
1/2 tazas de queso panela, en cubos
1/4 tazas de perejil, finamente picado
1 sobre de lomo de atún Dolores® Premium, 78 gramos
1 taza de crema ácida
1/4 tazas de mayonesa
1/4 tazas de yogur natural
al gusto de sal
al gusto de pimienta
1 paquete de galletas Ritz®
suficiente de perejil, para decorar

Preparación

En un bowl mezcla la cebolla, el jitomate, el chícharo, la zanahoria, el queso panela, el perejil y el Lomo de Atún Dolores® Premium. Agrega la crema ácida, la mayonesa, el yogurt natural, sal y pimienta. Mueve hasta incorporar por completo.

Sobre una Galleta salada Ritz®, coloca un poco de la mezcla y decora con perejil.

PRESENTACIÓN

Decora con perejil.

TIPS

Puedes utilizar mezclas de verduras enlatadas para agilizar la preparación de este platillo. Si lo deseas, sustituye el chile serrano por jalapeños en escabeche.

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